第一节食物中的营养物质 (2).ppt

第一节食物中的营养物质一学习目标：阅读课文18-24页内容，完成下列问题1食物中含有（）、（）、（）、（）、（）、（）等六类营养物质.2、其中直接能源物质是（）、备用能源物质是（）、受损细胞的修复和更新离不开（）.3、在人体内含量最多的物质是（）4、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）.食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？哪些食物中含糖类较多呢？哪些食物中含脂肪较多呢？贮存在人体内的脂肪一般是备用的能源物质。脂肪含量较多的食物人的生长发育，受损细胞的修复和更新离不开蛋白质蛋白质。哪些食物中含蛋白质较多呢？（四）、水钙缺乏症钙缺乏症碘缺乏症碘缺乏症（六）、维生素不是构成细胞的原料，也不为人体提供能量，人体每日对它的需求量很少。但人体一旦缺乏，生长发育就会受到影响。你知道有哪些维生素吗？它的缺乏症和食物来源是什么呢？夜盲A脚气B坏血C佝偻D1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（）3、在人体内含量最多的物质是（）4、在人体内含量约占4%的物质是（）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素7、人体缺乏∨C时，容易患（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.坏血病8、构成血红蛋白必需的元素是（）A.钙B.磷C.碘D.铁9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（）A.∨CB.∨DC.∨AD.∨B110、下列等量物质中，含糖类最多的是（）A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.肝、面粉D.马铃薯、玉米面11、脚气病患者应该多吃的食物是（）A.羊肝B.标准粉C.鸡蛋D.西红柿12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（）A.脑B.骨骼肌C.皮下脂肪D.肾脏五知识小结六作业布置