一种蛋类加工卤蛋浸卤装置.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN107692086A(43)申请公布日2018.02.16(21)申请号201711296839.4(22)申请日2017.12.08(71)申请人徐州果姿电子商务有限公司地址221008江苏省徐州市泉山区科技大道科技大厦大学生创业园207房间(72)发明人不公告发明人(51)Int.Cl.A23L15/00(2016.01)A23P30/00(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图1页(54)发明名称一种蛋类加工卤蛋浸卤装置(57)摘要本发明一种蛋类加工卤蛋浸卤装置公开了一种通过旋转翻滚，配合转筒的摆动对蛋类进行磕碰剥壳，进行蛋类浸卤的装置。其特征在于环形隔板置于主体箱内，且靠近主体箱底部，所述主体箱为圆筒结构，所述环形隔板将主体箱分割成上下两个部分，注入管置于主体箱上，且和主体箱上部分相连通，主体筒上开有多个安装孔，且位于注入管上方，多个导向套对应置于安装孔内，导向杆置于导向孔内，且一端置于主体箱内，另一端和压板中部相连接，两个螺杆对称置于导向杆两侧，且一端置于主体箱上，另一端穿过压板，调节螺母套置于螺杆上，压缩弹簧套置于导向杆，且位于压板和导向套之间，支托轮置于导向杆一端上。CN107692086ACN107692086A权利要求书1/1页1.一种蛋类加工卤蛋浸卤装置，其特征是：由固定装置和剥壳浸卤装置组成，固定装置由主体箱、环形隔板、调节螺母、螺杆、压板、支托轮、导向套、复位弹簧、导向杆和注入管组成，环形隔板置于主体箱内，且靠近主体箱底部，所述主体箱为圆筒结构，所述环形隔板将主体箱分割成上下两个部分，注入管置于主体箱上，且和主体箱上部分相连通，主体筒上开有多个安装孔，且位于注入管上方，多个导向套对应置于安装孔内，导向杆置于导向孔内，且一端置于主体箱内，另一端和压板中部相连接，两个螺杆对称置于导向杆两侧，且一端置于主体箱上，另一端穿过压板，调节螺母套置于螺杆上，压缩弹簧套置于导向杆，且位于压板和导向套之间，支托轮置于导向杆一端上，剥壳浸卤装置由支撑板、毛刷、橡胶环、环形边框、螺旋叶片、内转筒、连接套、压缩弹簧、传动轴、驱动电机和硅胶环组成，驱动电机置于主体箱内，且位于环形隔板下方，传动轴一端置于驱动电机的电机轴上，压缩弹簧一端固定置于传动轴的另一端上，压缩弹簧另一端位于环形隔板中部位置，连接套套置于压缩弹簧另一端上，硅胶环套置于连接套上，且和连接套之间通过密封轴承连接，硅胶环的外边缘和环形隔板的内边缘密封连接，支撑板置于连接套上，且位于环形隔板上方，内转筒置于支撑板上，环形边框置于内转筒边缘，橡胶环置于环形边框外边缘，且向外翻卷和主体箱内壁相贴合，所述内转筒的外壁对应和支托轮相接触。2.根据权利要求1所述的一种蛋类加工卤蛋浸卤装置，其特征在于所述多个导向套对应置于安装孔内，能够安装多组导向杆，使得多组导向杆之间形成配合，对内转筒形成支托，避免内转筒在旋转时摆动过大，使得相邻的两个蛋之间碰撞破碎。3.根据权利要求1所述的一种蛋类加工卤蛋浸卤装置，其特征在于所述两个螺杆对称置于导向杆两侧，能够平稳的进行导向杆的调节，使得导向杆上的支托轮能够相成稳定的配合，避免下调整时发生偏移，影响支托稳定性，使得内转筒产生振动，影响剥壳浸卤的进行。4.根据权利要求1所述的一种蛋类加工卤蛋浸卤装置，其特征在于所述压缩弹簧能够在多个支托轮配合对内转筒进行支托时，进行偏差补偿，避免支托轮在支托位置偏差过大时，影响动力的传动，并且能够对必要的振动进行放大，提高卤汁的浸入速度。5.根据权利要求1所述的一种蛋类加工卤蛋浸卤装置，其特征在于所述硅胶环能够在环形隔板和连接套之间形成密封结构，在内转筒发生偏转上，硅胶套能够为连接套提供偏转的空间，避免全部刚性的传递使得传动轴受损。6.根据权利要求1所述的一种蛋类加工卤蛋浸卤装置，其特征在于所述内转筒为网筐结构。7.根据权利要求6所述的一种蛋类加工卤蛋浸卤装置，其特征在于所述内转筒内壁置有一组螺旋叶片，相邻的两圈之间斜向置有毛刷。2CN107692086A说明书1/4页一种蛋类加工卤蛋浸卤装置技术领域[0001]本发明一种蛋类加工卤蛋浸卤装置，涉及一种在蛋类加工过程中，对蒸煮好的蛋类进行剥壳浸卤的装置，属于食品加工领域。特别涉及一种通过旋转翻滚，配合转筒的摆动对蛋类进行磕碰剥壳，同时进行蛋类浸卤的装置。背景技术[0002]目前，在对蛋类进行深加工时，都需要将蛋进行蒸煮熟，在进行卤蛋的加工中，为了很好的使得卤味浸入鸡蛋内，需要将蛋壳进行破碎或剥离，现有的加工中蛋壳剥离和浸卤分开进行，在将蛋壳完全剥离后，再进行卤制，而实际上，当蛋壳出现裂缝时，卤液即可渗入对蛋进行卤制的工艺，在现有的工艺中剥壳工序最为困难，传统的采用人工进行剥壳，通