营养午餐教学设计.docx

“一师一优课一课一名师”教学设计课题数学综合实践活动《营养午餐》版本及年级人教版四年级下册执教秦宁静工作单位银川市兴庆区第十八小学教材内容分析《营养午餐》是人教版数学第八册第八单元后的一节数学综合实践活动课，在学习本内容之前，学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课的活动教材主要安排了以下五个部分的内容：第一，了解每份菜的营养含量以及１０岁左右的儿童营养午餐的两个基本指标；第二判断列出的菜谱是否合乎指标；第三，学生根据已有的素材动手搭配合乎营养标准的午餐菜肴；第四，通过评选活动，让学生运用相关的统计知识解决问题；第五，学生通过对“哪一种搭配获取的蛋白质最多”问题的思考，渗透极值思想。《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。学习者特征分析营养午餐属于综合运用领域的内容，是本册教材设计的第二个综合运用活动。对于综合运用，数学课程标准明确指出，教学时，应引导学生从不同角度发现实际问题中所包含的丰富的数学信息，探索多种解决问题的方法，并鼓励学生尝试独立地解决某些简单的实际问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。教学目标1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。教学难点培养学生运用知识解决问题的能力。教学策略选择与设计针对教材内容和学生学情分析，结合现代信息技术在课堂的有效应用，本节课用两课时完成。第一课时是学生了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能判断A,B,C这三种套餐符合不符合营养标准。并学会调配科学、合理午餐食谱。为自己或同学设计符合营养标准的午餐。并能懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯；第二课时由复习导入营养午餐的营养标准，并现场统计全班同学最喜爱的6种搭配方案，填写统计表，并制成复式条形统计图。从这6种搭配方案中找出哪种搭配方案所含的蛋白质最多？并了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？采用教学策略：课前：1.安排学生上图书馆或上网查阅相关资料，了解热量，脂肪和蛋白质的作用以及摄入过多或过少的热量，脂肪和蛋白质会对孩子的成长发育有什么影响？2.尝试自学营养专家的话，通过批注、归纳、总结等方法学习本节课的知识点，理解“不低于”，“不超过”。梳理自己疑惑的问题，准备课堂交流、解决自己的疑惑。课堂：1．通过观看宁夏的美食视频，激发学生的学习兴趣。让学生了解我们宁夏的饮食文化。从而引到今天的《营养午餐》，先让学生感受荤素搭配才能有营养。进而让学生观看视频，了解营养专家的建议，学生通过同桌讨论，交流让学生上台汇报。了解一下饮食与人体健康，然后引出民主路小学食堂给学生准备的午餐，让学生小组合作计算，判断A、B、C三种套餐是否符合营养标准。学生上台来展示。并让学生选择自己喜欢的套餐，并说说为什么。如果将B和C套餐变成符合营养标准的套餐你会怎么办？让学生学会调整菜单。设计了答题卡，让学生判断这三份午餐是否符合营养标准？学生用平板答题并反馈。让小组学生试着为自己或同班同学设计一份营养午餐。2．有效运用现代信息技术。通过观看视频，激发学生的学习兴趣。于是在教学试着搭配菜单，运用平板，直观形象，学生操作起来非常方便，利用互联课堂中答题卡检测学生对知识的掌握情况，调整课堂的进度。同时能用平板拍照、视频节选等方式，让演示学生搭配出来的菜单。3．小学数学综合与实践活动是一类以问题为载体、师生共同参与的学习活动，是帮助学生积累数学活动经验，培养学生应用意识与创新意识的重要途径。针对问题情境，学生综合所学的知识和生活经验，独立思考或与他人合作，经历发展和提出问题，分析和解决问题的全过程，感悟数学各部分之间、数学与生活实际之间、数学与其它学科之间的联系，加深对所学数学内容的理解，突出学生的动手操作能力。教学环境及资源准备教学环境：优课V3课堂环境，电子白板教室；学生人手一台ipad。资源准备：教师准备多媒体课件（视频、白板课件、平板拍照、课外文字资料等）、学