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本发明公开了一株产α?古巴烯的重组酿酒酵母及其应用,属于代谢工程和生物工程领域。本发明产α?古巴烯的重组酿酒酵母菌株,其以酿酒酵母为宿主,异源表达了α?古巴烯合酶,过表达了法尼基焦磷酸合成酶和异戊烯焦磷酸异构酶。通过将能够表达α?古巴烯合酶基因、法尼基焦磷酸合成酶基因和异戊烯焦磷酸异构酶基因的重组质粒转入到酿酒酵母中得到产α?古巴烯的重组酿酒酵母菌株。本发明在酿酒酵母中引入外源基因来生产α?古巴烯,不需要利用石油资源来进行化学合成,减少了对石油资源的消耗和对环境的污染,实现了可持续发展。本发明可高效生产α?古巴烯,促进了α?古巴烯在食品、医药、农业、烟草等领域中的应用。