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本发明公开了一种鹿胎冻干饮片及其制备方法,涉及中药技术领域,包括:将新鲜鹿胎及胎盘清洗去杂切块;加入硫酸铁和氯化铜组成的混合溶液浸泡5~10min;将鹿胎取加入碳酸氢钠溶液中浸泡5~10min;取出鹿胎加入NaOH溶液中浸泡1~5min;取出用水清洗,将鹿胎置于浸泡液浸泡5~10min,所述浸泡液由茶叶、银杏叶、洋葱、大蒜、金银花、植酸、水溶性壳聚糖以及水制成;将鹿胎进行冷冻干燥至含水率为1~5%,即得到鹿胎冻干饮片。本发明有益效果是可以去除鹿胎的腥味物质,具体抗氧化和抑菌杀菌作用,对鹿胎进行护色以防止其氧化变色而降低产品质量,并能够延长鹿胎的保质期,减少微生物活动导致的降低产品质量。