【金榜学案】2012-2013版九年级化学下册 10.1食物中的有机物课后达标训练 （新版）鲁教版.doc

10.1食物中的有机物课后达标训练【基础达标】1.2010年诺贝尔化学奖研究理论帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物生活中下列物质不属于有机物的是()A.醋酸(CH3COOH)B.碳酸钠(Na2CO3)C.酒精(C2H5OH)D.甲烷(CH4)2.(2012·天津中考)蛋白质是人体不可缺少的营养素下列食物中富含蛋白质的是()A.蔬菜B.大米C.鸡蛋D.植物油3.下列食物中不能转化为人体活动所需能量的是()A.食盐B.葡萄糖C.淀粉D.油脂4.在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用且大多数需要从食物中摄取的是()A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素5.临近中考家长为了给学生增加营养制定了如下食谱：主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸西江鱼饮料酸牛奶、白开水用你所学的知识建议家长增加的食物是()A.炒鸡蛋B.蒸猪排骨C.炖豆腐D.炒瓜苗6.(2012·苏州中考)下列有关葡萄糖的说法错误的是()A.油脂和葡萄糖都易溶于水B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量7.下列有关营养物质的说法正确的是()A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B.为保证身体健康每天都应摄入一定量的蛋白质C.常温下油脂都呈固态D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质8.给我们平时常吃的食物找“家”：①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、⑤花生、⑥香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉。(用序号填空)主要含蛋白质的有________；主要含糖类的有________；主要含油脂的有________；主要含维生素的有________。9.维生素C又名抗坏血酸可溶于水具有酸性且在酸性环境中比较稳定在高温时易被破坏主要存在于蔬菜和水果中它能增强人体对疾病的抵抗能力。(1)维生素C所属的物质类别是____________；(2)下列物质中能与维生素C反应的是____________；A.食盐B.纯碱C.硫酸钾D.苛性钠(3)你认为如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?_______________________________________________________________________________________________________________________________________。10.(2011·株洲中考改编)组成人体自身的元素有50多种其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在其余元素以无机盐的形式存在。(1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出能量多的是________；(2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应最终变成葡萄糖葡萄糖的化学式是__________；(3)多数维生素在人体内不能合成需要从食物中摄取若缺乏__________会引起坏血病。【知能提升】1.某物质不含碳元素和氢元素它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的()A.①②④B.②③④C.①②③D.①③④2.(2012·安徽中考)下列几种常见的食物中维生素含量最丰富的是()3.(2011·泰州中考)维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中有关说法错误的是()A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素B.糖类习惯上可称为碳水化合物C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物4.人体进食摄入的六大营养物质中一些作为细胞再生的原料一些为人体提供活动的能量另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是()A.油脂使人肥胖进食时要避免摄入脂肪B.维生素只存在于植物性食物动物性食物不含维生素C.糖类是人体生命活动的重要能源物质D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质5.如图为某品牌牛奶的部分标签请据此回答下列问题[第(2)～(4)题用标签中的序号填写]：(1)人体需要多种营养物质除标签中所标注的还缺少的一类营养物质是__________；(2)人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是________；(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于________；(4)不属于有机物的是__________。6.(2011·杭州中考)人体注射葡萄糖溶液可以补充能量葡萄糖(C6H12O6)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水释放出能量。若1000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化计算：(1)理论上至少消耗O2多少克？(2)多少升空气中含有这些质量的氧气？(相对原子质量：H：1、C：12、O：16、O2密度按1.43克/升计计算结果取整数)【探究创新】为了解决环境因素对维生素C含量的影响从而更好地保存有关食物某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO4