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小酥肉及其制备方法.pdf
2023-05-24
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一条****淑淑
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小酥肉及其制备方法.pdf
小酥肉及其制备方法,属于食品领域,所述小酥肉的组成原料的重量份为:鸡胸肉100份、腌料4?6份、食用油0.5?1份、保水剂0.6?1.5份、大豆分离蛋白0.4?1份、鸡膏0.2?0.4份、冰水70?80份、土豆淀粉2?4份、浆料25?35份、辣椒红0.05?0.15份、裹粉25?35份,本发明外酥里嫩,色泽金黄,不油腻,加工食用方便,便于工业化规模生产。
2023-05-24
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一种植物基小酥肉及其制备方法.pdf
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