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本发明提供一种从海参残渣中提取生物钙的方法,包括步骤:1)将海参(体壁和/或内脏)经酶解、碱解、离心分离后获得的海参残渣加水,充分搅拌,离心分离,得沉淀物A;2)沉淀物A加入NaOH溶液,加热煮沸,离心分离,得沉淀物B;3)沉淀物B洗涤至中性后,真空干燥,过筛,即得。所制备的生物钙得率达到约20%?35%,钙含量达到约11mg/g?18mg/g,有效提高海参的利用率,增加海参的综合价值。