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本发明公开了一株丛毛红曲霉工程菌及其应用,属于食品生物技术领域。本发明将红曲霉monacolinK(MK)合成基因簇上的外排泵基因mokI构建到真核表达载体pNeo0380上,获得了过表达载体pNeo?mkI,进而遗传转化到丛毛红曲霉菌株CICC5045中,经过筛选培养、红曲米发酵和检测分析,获得了一株MK产量大幅度提高且不产桔霉素的丛毛红曲霉工程菌Ti?02,其固态发酵产物红曲米的MK总产量比出发菌株提高了87.8%,其中酸式MK的含量提高了1.3倍。本发明显著提高了丛毛红曲霉合成MK的能力,能显著降低降血脂药物的生产成本,具有很好的应用前景。