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本发明涉及饲料加工技术领域,公开了一种饲料用膨化大豆及其制备方法。该方法包括以下步骤:(1)将除铁除杂后的大豆原料粉碎;(2)将步骤(1)得到的粉碎后的大豆原料送入微波膨化机中进行微波膨化;(3)将步骤(2)得到的微波膨化后的大豆原料直接导入保温罐中搅拌保温,保温时间为90?120min;(4)将步骤(3)保温后的膨化大豆取出冷却粉碎。该方法采用微波膨化技术,并在膨化后进行保温,降低了膨化大豆中抗营养因子的含量,工艺流程简单,生产成本低。