果蔬呼吸生理测定装置.pdf
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果蔬呼吸生理测定装置.pdf
本实用新型公开了一种果蔬呼吸生理测定装置,属于植物生理条件测定设备技术领域,包括箱体及二氧化碳测定仪,二氧化碳测定仪设有电源及与之连接的进气系统、二氧化碳检测模块、信号转换模块和显示屏,进气系统进气口朝向箱体内腔,进气系统排气口与二氧化碳检测模块相连,二氧化碳检测模块通过信号转换模块与显示屏相连,用于将检测数据显示在显示屏上。待测产品和二氧化碳测定仪放于箱体内,二氧化碳测定仪内自带电源为其提供稳定供电,进气系统将气体输送至二氧化碳检测模块,并经信号转换模块转换后将数据传输至显示屏,最终使用者根据该数据进行
果蔬呼吸生理测定装置.pdf
本发明公开了一种果蔬呼吸生理测定装置,属于植物生理条件测定设备技术领域,包括带有盖板的密封箱体及二氧化碳测定仪,二氧化碳测定仪设有电源及与之连接的进气系统、二氧化碳检测模块、信号转换模块和显示屏,进气系统进气口朝向箱体内腔,进气系统排气口与二氧化碳检测模块相连,二氧化碳检测模块通过信号转换模块与显示屏相连,用于将检测数据显示在显示屏上。待测产品和二氧化碳测定仪放于箱体内,二氧化碳测定仪内自带电源为其提供稳定供电,进气系统将气体输送至二氧化碳检测模块,并经信号转换模块转换后将数据传输至显示屏,使用者根据该数
果蔬呼吸强度的测定10.ppt
果蔬呼吸强度的测定(静置法)实验原理实验步骤称取试样250g,置于一旁用移液管已取10mol/lNaoH,至于真空干燥器底部的培养皿中静置30min后立即把碱液移入烧杯中加入饱和BaCL5ml,在滴入酚酞2滴,溶液变红。立即将称取的250g花菜和菠菜放入干燥器的隔板上。盖严,计时30min。用15ml0.05mol/l的草酸滴定呼吸强度(CO2,mg/g.h)=空白滴定值(mL)—正式滴定值(mL)X44种子鲜重(克)×时间(小时)CO2分子量44草酸浓度0.05ml/l样品质量0.251kg蔬菜呼吸测定
采后生理及果蔬保鲜.doc
采后生理及果蔬保鲜绪论:一、果蔬产品的特点:1、收获后的果蔬,虽然脱离了母体和栽培的环境条件,同化作用已基本停止,但仍然是活的有机体,还在继续进行生命活动,如呼吸代谢、蒸腾作用、成熟衰老变化等。2、易腐性。果蔬产品营养价值和水分含量高,采收后如不及时进行处理,很容易发生腐烂变质,降低其应有的商品价值,带来很大的损失。3、果蔬产品生产具有一定的季节性和区域性。通过贮藏保鲜可以消除这种季节性和区域性的差别,从而达到调节市场,实现周年供运。二、几个重要概念:1、耐贮性,是指果蔬产品在一定的贮藏期限内能保持其原有
果蔬采后生理特性 (2).doc
第二章果蔬采后生理特性败坏变质的原因主要有以下两种:其一:食品本身所含的酶以及周围环境中的理化因素(温度、湿度、光、气体等)引起物理、化学和生化变化。其二:微生物活动引起的腐败和病害。食品保藏方法大致分为两种类型:一种是保藏无生命的食品,采用控制湿度、控制水分、防腐处理、密封控制一种或几种环境条件来达到保藏的目的。一种是保鲜,维持生命活动在最低限度。新鲜水果、蔬菜的贮藏中,植物体本身是活的,有生理机能的有机体。新鲜果蔬贮藏原则为:1、保持果蔬的生命2、维持果蔬正常的生命活动3、维持果蔬缓慢正常的生命活动第