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本发明属于降血压产品的制备技术领域。一种高效降血压水产品活性肽的制备方法,其特征在于包括以下步骤:步骤1、利用胃蛋白酶酶解超高压处理后的鳙鱼肉得到粗多肽,分离、纯化、鉴定;步骤2、利用PepPowerTM多肽合成平台通过固相合成法合成了多肽序列YLRLHF;步骤3、将纳米级材料为溶于水超声后制备得到0.1mg/mL的分散液;步骤4、1?乙基?(3?二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐和N?羟基硫代琥珀酰亚胺加入到分散液中;步骤5、再加入ACE抑制肽YLRLHF,混合均匀后搅拌,得到反应液;步骤6、将步骤5得到的反应液离心,沉淀物洗涤,冷冻干燥后得到高效降血压水产品活性肽。该方法得到的产物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制效果好。