大豆β-伴大豆球蛋白基因RNAi表达调控机理研究.doc
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大豆β-伴大豆球蛋白基因RNAi表达调控机理研究.doc
大豆β-伴大豆球蛋白基因RNAi表达调控机理研究β-伴大豆球蛋白是大豆蛋白中的主要抗原蛋白,它能引起人和畜禽产生过敏反应,限制了大豆及其产品的广泛应用。因而,有必要降低和消除大豆中β-伴大豆球蛋白的含量,提高其营养价值。目前常用的消除方法有物理方法、化学方法、生物方法等,但这些消除方法效果都不够理想。利用育种方法选育致敏蛋白缺失型大豆是解决大豆抗原蛋白致敏性的最有效方法。传统育种方法受育种周期、种质资源等条件的限制,育成的β-伴大豆球蛋白缺失材料十分有限。近年来迅猛发展起来的RNAi技术为大豆的品质性状改
大豆β-伴大豆球蛋白基因RNAi表达调控机理研究.doc
大豆β-伴大豆球蛋白基因RNAi表达调控机理研究β-伴大豆球蛋白是大豆蛋白中的主要抗原蛋白,它能引起人和畜禽产生过敏反应,限制了大豆及其产品的广泛应用。因而,有必要降低和消除大豆中β-伴大豆球蛋白的含量,提高其营养价值。目前常用的消除方法有物理方法、化学方法、生物方法等,但这些消除方法效果都不够理想。利用育种方法选育致敏蛋白缺失型大豆是解决大豆抗原蛋白致敏性的最有效方法。传统育种方法受育种周期、种质资源等条件的限制,育成的β-伴大豆球蛋白缺失材料十分有限。近年来迅猛发展起来的RNAi技术为大豆的品质性状改
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大豆β-伴大豆球蛋白α’-亚基基因RNAi表达载体的构建及表达调控的研究.doc
大豆β-伴大豆球蛋白α’-亚基基因RNAi表达载体的构建及表达调控的研究大豆蛋白是人和动物的主要的植物蛋白来源,约占大豆种子的40%,其中含有90%的贮藏蛋白,7s蛋白和11s蛋白是大豆贮藏蛋白的主要成分,研究表明,调节二者比例可以改善大豆蛋白加工适应性,提高1ls蛋白含量降低7s蛋白的含量可以改善大豆蛋白的营养品质。7s蛋白中的主要成分为β-伴大豆球蛋白,它是大豆中引起婴儿和幼龄动物消化道过敏反应的主要大豆抗原蛋白。α’、α和β是β-伴大豆球蛋白的三个主要亚基,这三个亚基均被证明是潜在的食物致敏因子。p
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