生鲜主管岗位职责.docx

生鲜主管岗位职责在现在的社会生活中，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家整理的生鲜主管岗位职责，希望对大家有所帮助。生鲜主管岗位职责11、负责全国店铺的食材采购;2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作;3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障;4、与厂商的.询价、议价、比价和谈判等工作;5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力;6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本;7、供应商以及其他部门的沟通协调;生鲜主管岗位职责21.保证生鲜食品的品质良好，包装完好;2.保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的.清洁卫生达标;3.指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养;4.安全操作，安全用电、煤气;5.订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满;6.控制损耗和库存量，提高销售业绩;7.组织实施盘点，并做盘点分析;8.调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。生鲜主管岗位职责31、负责生鲜责任部门（日配）商品的引进与经营，审核引进商品及供应商的资质，洽谈采购条件及该部门的日常营运管理。2、负责生鲜品类市场信息收集，了解行业动态，关注品类销售变化，定期进行品类经营分析。3、负责拓宽生鲜货源渠道，开发特色商品，加快新品引进，提升引进商品的`有效性，监控产品线结构。4、负责维护所负责生鲜品类的供应商关系，供应商管理和商品管理，提升品类收益。5、掌握所负责生鲜品类商品的市场价格变化情况，供应商考察及市场调查，及时根据市场价格变化趋势调整经营策略。6、市场分析及商品空间管理；7、部门内外部协调沟通，销售、库存、毛利的每日跟踪和分析；8、依据市场趋势和公司目标制定工作计划并实施跟踪分析；任职要求：1、25-40岁，大专及以上学历；2、具有3年以上生鲜采购工作经验，熟悉门店生鲜经营，有精品超市经验者优先；3、正直、良好的职业道德和素养，吃苦耐劳，富有敬业精神，商业谈判能力强；4、适应性强，对生鲜商品及市场有敏锐洞察力。1、分解所管品类的各项指标并制定达成计划2、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理3、负责采购及周促销计划的实施4、了解市场动态和商品价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、商品调价等向门店提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势5、确保进货商品质量高，品质优、价格低，争取公司利益最大化6、严格管理采购商品过程中的损耗7、每周进行商品销售经营分析8、监督检核主管助理严格按照采购流程进行采货9、按商品的不同季节向上级主管经理提出合理化储存和采购商品货量10、巡店找出商品经营存在的问题并给予解决11、完成领导交办的其它工作生鲜主管岗位职责41、负责超市生鲜类食品的采购工作，指导仓管进行合理储存。2、负责供应商的开发、甄选评估、谈判与维护，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品；3、熟悉产品的市场价格及渠道，增强采购的询价、议价能力，确保采购商品的价格优势。4、熟悉商品的采购标准，保证商品的质量稳定，并对所采购的`批次商品做好跟踪回访工作，做好记录（巡店制度）。5、掌握商品的库存数量及动销结构，每月定期进行销售情况分析，审核滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入工作。6、提供商品信息（产地、品种、规格、储存调件等），了解商品特性，协助质管部门编制好采购、储存、分拣包装标准。7、负责商品成本分析与行价定价；8、每周根据销售报表，分析门店的销售及平均加价率是否合理，有效进行供应商的筛选、单品调整。9、加强与供应商、营运部的沟通，及时解决采购与营运存在的问题。10、制定促销计划，并对每期促销进行评估、总结。生鲜主管岗位职责51、协助营运部门完成节日活动和促销策划及执行、新品上市计划与执行、市场分析;2、管理加盟商，监督、指导加盟商的销售;3、监督、策划并实施市场性的行销活动以及全面性的.促销活动;4、根据公司市场状况及市场竞争力，制定科学有效的促销方案;5、对销售情况进行分析并总结，根据其情况改进和完善相关措施。生鲜主管岗位职责61、编制商品促销计划并执行2、根据销售预测合理订货，减少缺货杜绝滞销3、清楚损耗发生点并采取规避措施4、保持排面商品饱满、品质良好5、现场排面和后场仓库干净整洁，库存商品分类有序存放6、员工排班合理，员工操作技能不断提高7、具备积极的服务意识，异常情况及时处理并报备上级生鲜主管岗位职责71、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。4