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一株具有解酒醒酒能力的植物乳植杆菌和应用.pdf
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本发明公开一株具有解酒醒酒能力的植物乳植杆菌(Lactiplantibacillusplantarum),所述植物乳植杆菌的名称为:LTJ30,分类名称为:植物乳植杆菌,保藏编号为:CGMCCNo.25371,保藏日期:2022年7月22日,保藏单位:中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,北京市朝阳区北辰西路1号院3号。本发明植物乳植杆菌属于公认安全的可用于食品的菌种;具有解酒醒酒的能力,且动物实验证明,在饮用高浓度白酒的前一小时服用,可降低醉酒率,显著缩短醉酒时间、降低血清中乙醇含量,提高肝脏中乙
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