一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌及应用.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109182162A(43)申请公布日2019.01.11(21)申请号201810941395.3A23L33/135(2016.01)(22)申请日2018.08.17A23L29/00(2016.01)A23C9/123(2006.01)(83)生物保藏信息A61K35/747(2015.01)CGMCCNo.157802018.05.21A61P39/06(2006.01)(71)申请人甘肃普诺贝康生物科技有限责任公A61P37/04(2006.01)司A61Q19/08(2006.01)地址730311甘肃省兰州市兰州新区产业C12R1/25(2006.01)孵化大厦1405室(72)发明人郭旭生丁武蓉柯文灿(74)专利代理机构甘肃省知识产权事务中心62100代理人鲜林(51)Int.Cl.C12N1/20(2006.01)权利要求书1页说明书11页C12N1/02(2006.01)序列表1页附图2页(54)发明名称一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌及应用(57)摘要本发明公开了一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌，保藏号为CGMCC15780，本发明还包括该菌株的应用。所述植物乳杆菌从青藏高原传统发酵牦牛酸奶和青贮饲料中筛选具有高抗氧化能力的乳酸菌菌株，经过体内体外试验证明，其具有较好的抗氧化能力，能有效促进体内抗氧化酶活性的增加。该菌株较好的疏水能力增加了其黏附到肠道壁并发挥益生作用的机会，无毒副作用，可作为保健食品或药品提高机体免疫力、抗衰老、美容以及调节肠道菌群等。CN109182162ACN109182162A权利要求书1/1页1.一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌（Lactobacilluscasei），其特征在于，所述植物乳杆菌的保藏编号为CGMCC15780。2.如权利要求1所述的一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌的筛选方法，其特征在于，从青藏高原传统发酵牦牛酸奶和青贮饲料中筛选具有高抗氧化能力的乳酸菌菌株。3.如权利要求2所述的一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌的筛选方法，其特征在于，按下述步骤筛选：（1）从青藏高原传统牦牛酸奶和天然垂穗披碱草青贮饲料中分离、筛选和鉴定乳酸菌，通过将它们与标准菌LactobacillusrhamnosusGG做对比，筛选出具有高抗氧化能力、延缓衰老且维持基本益生特性，能在体能发挥抗氧化特殊益生功能的乳酸菌菌株；（2）青藏高原传统发酵牦牛酸奶中的微生物通过MRS、M17、KFS和SL四种不同的培养基培养，挑选特征菌株并纯化，得到纯分离的菌株；（3）结合过氧化氢阴性、革兰氏染色阳性、菌体形态以及镜检分离挑选似乳酸菌菌株，进行16SrDNA测序，NCBI中进行Blast比对，鉴定并保存34株乳酸菌菌株；（4）测定（3）中已鉴定的乳酸菌菌体的DPPH清除能力，进行初筛，通过对DPPH清除率值的大小，筛选出清除能力较好的菌株；（5）测定并研究（4）中筛选出的菌株对DPPH、OH和O2-自由基的清除能力；（6）测定具高抗氧化活性乳酸菌抗氧化酶活性，包括总抗氧化能力(T-AOC)、SOD和GSH-PX活性；（7）通过体外益生特性试验评价乳酸菌的体外益生特性，进一步筛选出高抗氧化活性益生乳酸菌；（8）通过动物实验，检测对比衰老模型小鼠体内的抗氧化指标，检验筛选出的具高抗氧化活性乳酸菌的摄入对衰老模型小鼠是否具有明显的抗氧化益生作用；（9）通过步骤（1）~（8）得到具有高抗氧化活性和体内外益生特性的植物乳杆菌24-7。4.如权利要求1或3所述的一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌，其特征在于将菌株24-7的16SrRNA基因序列在Genbank进行注册，获得Genbank数据库菌株24-7的序列号：MF179626。5.如权利要求1所述的一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌在制备发酵乳制品及其他发酵食品中的应用。6.如权利要求1所述的一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌在制备保健食品、化妆品和药品中的应用。2CN109182162A说明书1/11页一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌及应用技术领域[0001]本发明涉及生物技术领域，尤其涉及功能性乳酸菌开发与应用领域，特别是一株具有抗氧化能力的植物乳杆菌，本发明还包括该植物乳杆菌的应用。背景技术[0002]氧化作用是机体的必要代谢过程，但过度的氧化作用会引起生物大分子的损伤。氧化应激是导致机体衰老和衰老相关疾病的根本原因。[0003]自由基具有强烈的氧化作用，可以引发脂质过氧化反应造成细胞膜受损，进而使细胞死亡。当人体有过量自由基产生时，自由基会与人体细胞内的蛋白质、核酸等生物大分子结合，并破坏它们的结构和功能。自由基对人的具体危害如下：(1)削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染；(2)产生破坏细