低温运输与肉类、果蔬保鲜.doc
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低温运输与肉类、果蔬保鲜.doc
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我国果蔬低温贮藏保鲜技术现状与展望.doc
研究生课程论文我国果蔬低温贮藏保鲜技术现状与展望学生姓名:张涛学号:S10097课程:果蔬加工及贮藏理论与技术中国·大庆2011年6月我国果蔬低温贮藏保鲜技术现状与展望张涛摘要:本文首先叙述了果蔬低温贮藏保鲜技术的基本原理及工艺流程,然后对低温贮藏保鲜技术的发展进行了简要的概述,再以鲜切果蔬为例,介绍了一下低温贮藏保鲜技术的应用现状,最后介绍了一些新技术在果蔬低温保藏过程中的应用,并对这一技术的发展提出了展望。关键词:低温;果蔬保鲜;现状;展望Prospectsanddeve
一种果蔬速冻低温保鲜设备.pdf
本发明公开了一种果蔬速冻低温保鲜设备,涉及果蔬保鲜设备技术领域,包括底板,所述底板顶部外壁的前后两侧分别固定连接有横板,所述底板的顶部外壁中轴处固定连接有速冻箱,所述速冻箱的内部固定连接有若干个速冻机,还包括:输送机构,所述输送机构包括设置在两侧横板左右两端的输送轴,所述输送轴的两端贯穿两侧横板的外壁并延伸至外侧。该果蔬速冻低温保鲜设备,当需要对果蔬进行速冻时,工作人员可以将果蔬放置在左侧输送带上,启动电机和速冻机,电机可以带动输送轴发生旋转,进而带动输送带发生旋转,在旋转过程中可以带动果蔬发生移动,当果
果蔬保鲜机.pdf
本发明公开了一种果蔬保鲜机,涉及保鲜技术领域。包括:箱体、设于箱体底部的万向轮和设于箱体顶部的水箱;箱体内部的下方设有制冷器;箱体内部的上方设有臭氧发生器;制冷器和臭氧发生器之间设有数层间隔设置的储物架;储物空间的两侧设有喷淋装置;喷淋装置通过水管与水箱连通;喷淋装置的端部设有喷头;喷淋装置上设有阀门;喷头的角度可调;可利用制冷器使箱体内处于低温状态,抑制微生物和酶的活性;通过臭氧发生器发出臭氧,利用臭氧强力的氧化性,实现杀菌、消毒、除臭、保鲜;可利用喷淋装置使水果和蔬菜保持水分,实现保鲜;结构简单,保鲜
一种便捷果蔬保鲜运输箱.pdf
本发明涉及一种便捷果蔬保鲜运输箱,该便捷果蔬保鲜运输箱设有一个长方体状的箱体,箱体内设有加湿装置和果蔬放置箱,果蔬放置箱的内壁上分布设有减震膜,加湿装置的侧面与鼓风机相连通,加湿装置的下部为储水箱,储水箱内设有制冷器和加热器,储水箱上部连接着输水管,输水管与储水箱的连接处设有水泵,输水管横向弯折的部分设有若干喷头,喷头的下方设有蒸发器,加湿装置的上部侧面与出气管相连通;所述蒸发器为交叉式蜂窝结构;所述箱体的内壁上设有温度计和湿度计。该运输箱不仅可以保护果蔬免遭颠簸损坏,而且可以提供果蔬保鲜需要的湿度和温度