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壳聚糖植物精油微胶囊复合涂膜保鲜剂及制备方法与应用.pdf

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本发明涉及果蔬保鲜技术领域,具体涉及壳聚糖植物精油微胶囊复合涂膜保鲜剂及制备方法与应用。具体技术方案为:一种复合涂膜保鲜剂,按质量份数计,包括以下组分:成膜物质1～10份、分散剂50～70份、壳聚糖?多酚/植物精油微胶囊0.1～10份、增塑剂1～5份、纳米增强粒子0～10份、粘结剂0.5～5份。本发明解决了现有涂膜保鲜剂在储藏的过程中容易出现界相分层、氧化失活、储藏时间短的问题。