营养粥类早餐食谱大全.docx

营养粥类早餐食谱大全1、山药枸杞粥原料：白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯做法：(1)白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。(2)锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。功效：补血明目，增强抵抗力;促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。2、糯米山药粥原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯做法：(1)糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。(2)山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。(3)最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。3、状元及第粥原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。做法：(1)猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。(2)取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。(3)大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。功效：猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。4、皮蛋瘦肉米粥原料：大米2杯，皮蛋2个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐1茶匙，酱油、淀粉各少许做法：(1)大米洗净，加水8杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。(2)加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。5、海米菠菜粥原料：海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵，盐适量做法：(1)粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。(2)锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。功效：海米、补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。