孕妇怎么吃蔬菜好_孕妇蔬菜的健康做法.docx

孕妇怎么吃蔬菜好_孕妇蔬菜的健康做法材料：花菜1个、香葱末0.5大匙、蒜蓉末0.5大匙、肉末1大匙、高汤适量、盐适量、油。做法：1、花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。取出，沥干水份。2、油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香;倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均匀。3、花菜可能比较难全部炒透炒熟，所以最好在炒的时候加入少许高汤(约半碗)在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，菜也就熟了。4、出锅前加适量食盐，调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。孕妇蔬菜的健康做法：小炒绿叶蔬菜材料：蔬菜500、油适量、盐适量、调味鲜适量。做法：1、蔬菜清洗干净。2、油烧开，倒进蔬菜。3、翻炒均匀。4、炒片刻。5、加盐炒匀。6、将蔬菜炒熟，调入调味鲜炒匀。7、装盘，淋上香油即成。孕妇蔬菜的健康做法：肉丸蔬菜粥材料：猪肉泥150g、大米100g、盐适量、葱适量、姜适量、上海青适量、生粉适量、香菇适量。做法：1、首先将香菇切碎，上海青切碎，葱切葱花，姜切末。2、准备好猪肉泥，加入香菇碎、葱花、姜末、盐、花椒油、胡椒粉，拌匀，放少许生粉，再次拌匀，腌制三十分钟。3、锅中倒入小半锅清水，水烧热后，用手将肉馅捏成肉丸下入水中，煮至肉丸漂浮，捞出。4、锅中倒入半锅清水，放入洗净的大米，水开后，转小火，煮二十分钟，接着下入肉丸，煮十分钟，再倒入上海青，加一勺半盐调味，倒入少量食用油，拌匀，即可出锅。孕妇蔬菜的健康做法：番茄肉丸汤材料：番茄1个、猪肉糜100g、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、番茄酱适量、蒜末适量、番茄酱适量。做法：1、我们今天要准备的食材有猪肉泥100克、西红柿一个、姜、葱、蒜子、盐、料酒、生粉、番茄酱、胡椒粉少许。2、首先，将西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、蒜子拍扁切末。3、准备好猪肉泥，加半勺盐，淋入适量料酒，加一勺生粉，倒入少量清水，加入葱花、姜末，搅拌均匀。4、准备一碗热水，取少许肉馅，用手挤压，从虎口处挤成直径约两厘米的丸子，放入水中。5、锅中放入油，下入蒜末煸香，接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将肉丸，连同热水一起倒入锅中，肉丸煮熟，浮出水面后，倒入适量番茄酱，加一勺半盐，撒上胡椒粉调味，拌匀，即可出锅。孕妇蔬菜的健康做法：红枣南瓜粥材料：大米半碗、南瓜2块、大枣3颗、水适量。做法：1、大米提前泡水。2、南瓜去皮切块。3、上锅大火蒸10分钟。4、另一灶台开始煮粥，和蒸南瓜同时进行。5、南瓜蒸好后捣成泥。6、砂锅大火烧开转小火后10分钟。7、三颗大枣洗净。8、大枣入砂锅熬煮一会。9、下入南瓜泥。10、水分逐渐减少至你喜欢的程度就可以了。孕妇蔬菜的健康做法：胡萝卜炒蛋材料：胡萝卜、葱、盐、鸡蛋。做法：1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。2、鸡蛋加少许盐，打匀。3、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。4、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。5、放入鸡蛋液。6、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。7、撒葱花。8、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。蔬菜基本常识蔬菜选购看颜色：蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。看形状：形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。看鲜度：许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。蔬菜放置有花蕾、茎尖的茎类蔬菜竖放。一些具有花蕾、茎尖的茎类蔬菜，例如菜心、芥蓝、芦笋、大葱等，在采收后会继续生长、开花。这类蔬菜的生长方向垂直于地面，因此采收后如果平放保存5~