咖喱牛肉粉丝汤简单又好吃做法图解.docx

咖喱牛肉粉丝汤简单又好吃做法图解好吃的咖喱牛肉粉丝汤步骤1.牛肉洗净切小块。2.牛肉放锅中加清水，用大火煮开，倒去血水洗净3.再重新加入适量清水，放入葱姜，用大火煮10分钟。加入黄酒，调至微火慢炖2小时。4.粉丝用温水泡软。5.牛肉煮至酥烂，放入泡发好的粉丝。6.再放入咖喱粉煮5分钟。7.放入盐增味。8.加入味精拌均匀。9.最后撤上葱花，香菜即可。选购优质牛肉的技巧看一看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;二看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;三看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。闻新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。摸一摸弹性如何：新鲜肉很有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二摸黏度如何：新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。猜你感兴趣：1.10种土豆咖喱的家常好吃做法2.牛肉腐竹粉丝好吃又营养的做法3.牛肉干简单又好吃做法图文教程4.家庭做咖喱牛肉粉丝汤的方法步骤5.日式咖喱饭好吃又好看的做法图解6.牛肉的五种好吃做法