南瓜冰皮豆沙月饼如何制作_南瓜冰皮豆沙月饼的制作图解.docx
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南瓜冰皮豆沙月饼如何制作_南瓜冰皮豆沙月饼的制作图解南瓜冰皮豆沙月饼的做法过程1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟,图省事,这一锅我还蒸了一部分红薯吃2.加入适量白糖调味,同时将南瓜压成泥3.条件允许的话,可以将南瓜泥过个筛,我为了赶时间没有筛了。准备好其它的材料,豆沙,牛奶,糯米粉等4.中小火炒熟糯米粉5.盛起来备用6.将南瓜泥,加到面粉中,少量分多次加7.再加入适量牛奶和花生油8.拌成光滑均匀的面团备用9.红豆沙倒入锅入,加适量花生油和糯米粉炒到成型10.盛出冷却11.分别将豆沙和南瓜面团分成30克,20克的小
南瓜冰皮月饼的制作工艺研究.docx
南瓜冰皮月饼的制作工艺研究南瓜冰皮月饼的制作工艺研究摘要:南瓜冰皮月饼是一种以南瓜为主要原料制作的传统中秋节食品。本文通过实地调查、文献研究以及试验研究等手段,对南瓜冰皮月饼的制作工艺进行研究。结果表明,南瓜冰皮月饼的制作工艺主要包括原料准备、南瓜泥制作、冰皮制作与包馅。合理的配料比例和制作工艺能够确保月饼的口感和营养价值。本文的研究为南瓜冰皮月饼的制作提供了一定的理论基础和实践指导。关键词:南瓜冰皮月饼;制作工艺;原料准备;南瓜泥制作;冰皮制作;包馅1.引言南瓜冰皮月饼是一道中秋节必备的传统食品。随着人
花色南瓜紫薯冰皮月饼怎么制作_怎么做花色南瓜紫薯冰皮月饼.docx
花色南瓜紫薯冰皮月饼怎么制作_怎么做花色南瓜紫薯冰皮月饼花色南瓜紫薯冰皮月饼的做法过程1.准备好水磨糯米粉。2.锅置火上,倒入水磨糯米粉,小火炒至熟透后,盛出待用。3.南瓜洗净去皮,放入微波笼中高火8~10分钟蒸熟。4.蒸熟的南瓜按压成泥。我蒸的南瓜多,有一部分是用来直接吃的,一部分是用来做月饼的。5.趁热拌入糕粉。6.加入适量的橄榄油和适量的牛奶拌匀。7.最后揉搓成光滑的面团。8.另取少许糕粉,加入适量的开水和橄榄油搅拌均匀。9.揉搓成光滑的面团。10.南瓜面团分成约每个30克的小剂。11.蒸熟的紫薯剥
冰皮红豆沙月饼的做法.docx
冰皮红豆沙月饼的做法食材主料糯米粉45克粘米粉35克牛奶185克辅料豆沙馅适量芸豆芝麻馅适量糖粉50克玉米油18克澄粉20克步骤1.把牛奶和玉米油糖粉充分混合2.糯米粉,澄粉,粘米粉量出也混合在一起3.把液体混合物慢慢倒入粉里4.充分混合后静置30分钟5.静置的时间里,可以把适量糯米粉炒熟,做成糕粉6.静置后的面粉糊,上锅蒸20分钟,拿出来用筷子使劲的搅顺滑7.放凉后分成小剂子,这就是冰皮了8.准备馅料,我用的是芸豆芝麻做的馅,还有豆沙馅。按扁一个月饼皮,包入馅料9.月饼模里放点糕粉,手上也粘点糕粉,以免
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冰皮月饼的制作绿豆冰皮月饼的材料冰皮的制作绿豆馅的制作皮和馅的分量大功告成