绩效管理考核专项方案.doc

望天阙前厅绩效考评方案文件受控状态：文件发放编号：版本和更改记载版本实施日期记载编制审核同意A/0.1.1首版陈红一．总则（一）为了确保餐厅总体目标实现，建立有效监督激励机制，加强上下级管理和职员和职员之间协作。（二）为了不停开发职员职业能力，提升职员在工作中实施主动性，有效性和工作质量，从而改善望天阁整体绩效，达成企业管理目标。二．考评目标为了职员转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。三．考评标准为充足发挥绩效考评对餐厅各阶段工作经营管理情况诊疗作用，和对职员工作指导作用，绩效考评遵照以下标准：公开公平标准。考评内容、考评标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争机制。四．考评用途薪酬分配、职务晋升、岗位调动、职员培训考评内容和方法考评期：以月份为期限（二）考评围绕内容：1、德：即考评职员思想政治表现和HYPERLINK""\t""职业道德。2、能：是指职员HYPERLINK""\t""工作能力。关键包含职员基础业务能力、技术能力、HYPERLINK""\t""管理能力和HYPERLINK""\t""创新能力等。3、勤：是指职员HYPERLINK""\t""工作主动性和HYPERLINK""\t""工作态度。4、绩：关键指HYPERLINK""\t""工作业绩。包含能够量化刚性结果和不易量化可评定结果。5、个性：关键了解职员性格、偏好、思维特点等。6、创新：激励职员有创新精神，时代在进步，处事方法也要变革。（三）每个月5日前将上月绩效考评考评表交和行政部。（四）每位职员考评表需考评人和被考评人同时签字确定，对于具体项目，考评人需进行分析解释，避免同类情况再次发生。六.资料整理和存档（一）每个月考评结束后，行政部门对全部资料进行整理存档。（二）依据每日工作统计和行为规范对下属职员进行汇总考评。绩效考评方案望天阙体验馆以提升职员素质为目标,促进餐厅营业额有深入提升特出了职员绩效考评。（一）出勤情况（5分）1、出勤情况关键是依据职员打卡考勤制度来确定，如职员有没有故迟到或早退、缺岗现象，一经发觉不仅企业内会对职员进行扣工资处罚，餐厅内部还会实施扣休制处罚（迟到或早退在10分钟内，扣休1小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗扣休半天，以此处罚。（3）2、出勤前要检验好仪容仪表，保持仪容仪表整齐：服装：上班时间内，一律穿戴餐厅配发制服和饰物，制服应整齐合体。指甲：保持清洁，不得超出指甲床1.0mm,不可涂有色指甲油。饰品：不得佩带夸张耳饰品、手镯等，以美观搭配为主。头发：男士前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，整齐，清洁，保持黑发，短发发长不得短和2公分，女式发型需按餐厅指定发型。（2）出勤情况考评关键依据以上两点内容来评分（二）日常事宜（10分）1、接收并完成上级分配日工作安排；（2）2、依据餐厅服务步骤标准做好各项服务接待工作；（3）3、负责自己工作领域安全卫生工作；（3）4、依据工作步骤完成每日工作事项；（2）日常事宜关键是依据以上四点内容来考评（三）工作热情（10分）1、工作主动性，规范接待员加强服从意识，先服从后申述。（2）2、礼貌用语及问候语，碰到客人应主动和客人打招呼（您好、早上好等）。(2)3、善于倾听客人讲话，留心客人要求，不得漫不经心，不能打断对方谈话，要使用敬语。(2)4、上班时，在客人面前不能窃窃私语。(2)5、微笑，服务客人时要保持自然微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、嘲笑。(2)工作热情度考评关键依据以上五点内容来评分。（四）工作责任（10分）1、以客人利益和餐厅声誉为重，维护企业形象。(1)2、未经上级同意离开工作岗位而无合了解释。(1)3、未完成立即完成，不要期待下个班或明天，明天明天还有明天。(1)4、一项工作结束后未做好收尾工作，立即清理空瓶.空杯.空碟者。（1）5、不能虚报加班时间，一经发觉不仅要扣去多写加班时间，还要扣休2个小时，以次处罚。（1）6、酒水问题，当班负责酒水人员要保管好每次当班时酒水，交接班时候发觉酒水不正确，少酒水需自行负责。（1）7、假如别部门在餐厅借东西，当班人员一定要对方写借条，并确保在要求时间内归还，假如没有在要求时间内归还，需要当初所在人员追回，假如追不回应追究到个人责任，需赔偿。（1）8、在餐厅有客人情况下，接待员不能坐在餐厅、收银台或倚靠它物，必需站在指定地点，一经发觉扣休一小时，以此处罚。（1）9、不能在餐厅大声说话、唱歌，不能在餐厅吃零食，一经发觉扣休一小时，以此处罚。（1）10、不能在餐厅内玩手机（除工作需要），一经发觉扣休两小时，以此处罚。（1）工作责任考评关键依据以上十点内容来评分。（五）工作效率（10分）1、要学