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一种利用赤藓糖醇菌渣制备替代酵母类氮源的方法.pdf

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本发明属于发酵工程技术领域,具体为一种利用赤藓糖醇菌渣制备替代酵母类氮源的方法。包括赤藓糖醇菌渣预处理过程,所述的赤藓糖醇菌渣预处理步骤为:A、将赤藓糖醇菌渣液经滤膜过滤,得到菌渣滤液;B、将步骤A的菌渣滤液经离心机分离后,去除上清液,下层菌体用纯净水洗,菌体与水投料质量比1:5,得到菌体水洗液;C、在菌体水洗液中加入0.1?1.0%的溶解酶,然后在35?60℃下搅拌12?60h至菌体完全溶解得菌体溶解液;D、将步骤C所得的菌体溶解液进行真空浓缩,浓缩至干物质含量25%～35%,得酵母类氮源。本发明降低赤藓糖醇及相关产品的生产成本,同时减少了环境污染,实现清洁生产。