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一种茉莉花酱及其制备方法.pdf
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一种茉莉花酱及其制备方法.pdf
本发明公开了一种茉莉花酱的制备方法,属于食品加工领域,由以下重量份原料组成:茉莉花150?250份、白砂糖60?150份、F55果葡糖浆500?750份、饮用水50?110份、果胶2.0?3份、卡拉胶1?2份、D?异抗坏血酸钠0.1?1份、安赛蜜0.1?0.3份、甜蜜素0.1?0.5份、柠檬酸钠0.05?0.2份、山梨酸钾0.1?0.7份、柠檬酸0.8?2份、柠檬黄0.005?0.02份、茉莉香精1?5份。本发明通过果葡糖浆和白砂糖的加入,使甜度为56±1,使口香甜,但不甜腻,且制作简单,价格低廉。
2023-05-09
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2023-06-22
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一种茉莉花酱及其制作方法.pdf
本发明公开了一种茉莉花酱及其制作方法，所述茉莉花酱由下列重量份数的原料制成：茉莉花60‑120份、水30‑50份，果胶10‑15份、蔗糖5‑10份、麦芽糖5‑10份、蜂蜜4‑5份；制作方法如下：(1)原料准备；(2)真空熬煮；(3)灌装封口；(4)高温杀菌。本发明的茉莉花酱，清新可口，具有清热解毒、利湿祛湿的功效，且制备方法简单，成本低廉。
2023-06-21
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