西餐简单菜谱_1.docx

西餐简单菜谱西餐简单菜谱无论是身处学校还是步入社会，大家都知道一些经典的美食吧，食谱是根据餐饮形式和内容分类根据餐饮形式和内容对菜单分类，广为流传的美食都有哪些呢？以下是小编收集整理的西餐简单菜谱，希望对大家有所帮助。西餐简单菜谱一、芝香新奥尔良烤肉排材料肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量做法1、先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。2、加入洗净的肉排拌匀，放入保鲜盒中，置于冰箱中腌制一个晚上。3、碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚，使肉排均匀沾上白芝麻。4、烤箱预热220度，将肉排放在烤架上放入烤箱内，在上面铺上锡纸，开热风循环，烤15分钟。二、蘑菇培根意面材料草菇3个，鸡腿菇2个，奶油，CHESS，培根三片，意大利扁面200克，盐，橄榄油，洋葱做法1、将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。2、锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。三、奶酪焗蔬菜材料胡萝卜1/2根（约100g），白菜花1小朵（约100g），西兰花1小朵（约100g），奶酪片2片，红菜椒1/2个，黄菜椒1/2个，白口蘑5枚（约100g），蒜2瓣，洋葱1/2个，番茄沙司2汤匙（30g），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）做法胡萝卜削去外皮，切成2cm大小的滚刀块。白菜花和西兰花用小刀分成小朵。红菜椒和黄菜椒洗净去籽，切成3cm大小的三角片。白口蘑洗净去根，切成4瓣。洋葱剥去外皮，同蒜一起切碎。奶酪片切成1cm宽的小条。汤锅中放入适量热水，烧沸后将白菜花小朵、西兰花小朵和胡萝卜滚刀块放入汆煮1分钟，再捞出沥干水分待用。中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），将蒜碎和洋葱碎放入爆香，随后放入白口蘑小块、红菜椒片、黄菜椒片、西兰花小朵、白菜花小朵和胡萝卜滚刀块翻炒片刻。炒锅中调入盐和白胡椒粉拌炒均匀，将炒好的各种蔬菜盛入一个耐高温烘烤的浅盘中。将番茄沙司淋在各种炒好的蔬菜上，上面再撒上奶酪条。最后将耐高温烘烤的浅盘放入已预热至200度的烤箱中，用顶火烤5分钟即可。四、南瓜什锦焗饭材料南瓜250克，橄榄油或者黄油50克，蒸好的白饭250克，洋葱50克，盐1/4茶勺，黑胡椒粉1/8茶勺，培根2片，青红椒30克，盐和黑胡椒粉适量，马苏里拉奶酪50克做法1、将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉，作为容器的盖子。把南瓜取出，切成丁。友情提示：可以把南瓜放烤箱里面200度烤15—20分钟再取肉切丁，那样南瓜比较软，好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用2、洋葱切粒，培根切小丁，青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等，也可以加入其中。3、锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热，放入洋葱丁爆香，然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香，加入盐和胡椒搅拌均匀。（如果是生南瓜就需要多炒一会儿，如果是事先放烤箱里面烤过的，入锅翻炒即可。）4、加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝，放入烤箱中，200度，焗10分钟左右，待奶酪全融化掉即可出炉。（当时家里面没有奶酪丝了，用的是蒙牛的奶酪片。说实话，质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲，几乎粘在纸上。放入烤箱中，也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。）五、周末的二人阳台餐材料南瓜，胡萝卜，西葫芦，彩椒、洋葱，法棍，牛排，黄油，炼奶做法1、南瓜去皮、切块，胡萝卜和西葫芦切厚片，彩椒、洋葱切丝，法棍一半切片、一半切丁。2、这次的小火锅比较特别，炼奶南瓜浓汤火锅，先把南瓜块加少许煮熟，然后连水一起倒进料理机打成糊。3、南瓜糊倒入小火锅。4、再加入炼奶，不需要太多，根据个人口味调节。5、加入适量水，到最高和最低水位线之间就可以。6、然后把小火锅放在机器上加热，同时打开煎烤盘的旋钮。7、煎烤盘加热制后，放上一小块黄油，加热至融化。8、迅速铺上牛排，牛排无需腌制，最后浇汁就可以。9、其余的地方上一层植物油，铺上西葫芦片、胡萝卜片、彩椒丝、洋葱丝。10、大约几分钟，牛排就可以翻面了。翻面继续煎另一面，超爱这上面被煎烤盘压出的纹路啊，还是散射状的，太美啦。11、另外取一个小小的只是烤盘，刷一层油，打入一个鸡蛋。12、小盘子放到指定位置，等待嫩嫩的太阳蛋出炉。13、小火锅煮沸啦，插着面包丁蘸着吃，嗯，奶味十足的南瓜香甜，满足。14、这时蔬菜们也煎好啦，撒上盐和黑胡椒粉，吃起来甜甜的，真的很好吃，我超喜欢。两个人就这样坐在阳台上，围着大炉子热闹地吃、开心地吃，虽然天气依然阴霾，但完全不觉得冷了，从里到外都暖烘烘的，无比欢乐，完美的周末时光！六、DIY简单布丁材料QQ糖1包，纯牛奶1包做法1、把QQ糖放入碗里（最好10颗），加入一点温水，放入微