西餐简单菜谱.docx

西餐简单菜谱西餐简单菜谱西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。接下来由小编为大家整理出西餐简单菜谱精选，仅供参考，希望能够帮助到大家！蒜蓉百合香辣虾材料大虾300克，柠檬1个，大蒜4瓣，番茄2个，番茄酱100克，洋葱1个，百合。75克，小红辣椒3个，盐一小勺，白兰地半小杯，橄榄油适量做法1、准备食材2、番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百合洗净3、把番茄，洋葱，大蒜，红辣椒切碎4、腌虾方法：（1）虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁。（2）加入白兰地，橄榄油，盐。（3）用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起。（4）虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾。5、煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿，虾熟盛出6、酱汁制作：（1）放橄榄油，6成热时把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒。（2）放入番茄煸炒。（3）放入百合，放入番茄酱，煮10分钟。（4）大虾排放碟上，淋上酱汁。（配上果蔬）7、淋上酱汁的大虾意大利式牛奶胡萝卜材料胡萝卜500—600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量做法1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。2、香菜洗净切碎。3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。5、等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）6、转小火翻炒。7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。8、起锅装盘即可。白酒熏鲑鱼意大利面材料小洋葱1颗，白葡萄酒或白苦艾酒6汤匙，新鲜黄绿双色意大利面条375克（或干的黄绿双色意大利面条280克），盐、黑胡椒适量，熏鲑鱼（三文鱼）或熏鲑鱼碎片350克，新鲜莳萝4大枝，续随子25克做法1、大煮锅放满水，烧开煮面。洋葱去皮，切末备用。2、煎锅内倒入葡萄酒或苦艾酒，沸后继续煮1—2分钟，至仅剩下一半。加进洋葱炒至变软，然后转为文火。3、将面和适量盐放进开水锅中，重新煮沸后略减火力，继续烧煮（新鲜面条煮4—5分钟，干面10—12分钟），面须煮熟但仍有韧度。4、煮面时将鲑鱼切丝，倒入烧煮洋葱及葡萄酒的煎锅中，以文火加热。5、莳萝和续随子洗净沥干，略切后加入鲑鱼及洋葱中。6、面煮好后立即沥干，盛入大餐碗中。7、鲑鱼酱中加黑胡椒调味（因续随子很咸，故无须加盐）。用勺浇在面条上，轻轻拌匀后上桌。披萨材料【面饼材料】普通粉200g，细砂糖8g，盐2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克【馅料】甜玉米，红萝卜，腊肠，香菇，安文达切丝奶酪，番茄酱做法1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团；2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟（面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟）；3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右；4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水份；5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右；6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞；7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等；8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪；9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可。材料培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许做法1.培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。2.锅里放油、放入切好的葱花炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子划散，翻炒出锅备用。3.锅里放少许油，下入洋葱煸炒熟透，下培根一起翻炒到变色，下入尖椒和圆白菜一起翻炒，放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。4.放入米饭，炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。小诀窍盐不必放太多，吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。碳烤鸡胸青酱宽面材料A.鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B.青酱：200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙做法1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状，即成青酱备用。2.用一深锅煮开滚水，将面加入煮至8分熟捞起，拌橄榄油后备用。3.鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后，放于火炉上碳烤至熟备用。4.热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎，再加入作法1、2的青酱及面条番炒均匀，再倒入鸡高汤，待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。5.在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。材料肉排500克、新奥尔良烤肉料30克、白芝麻适量做法1、先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。2、加入洗净的肉排拌匀，放入保鲜盒中，置于冰箱中腌制一个晚上。3、碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚，使肉排均匀沾上白芝麻。4、烤箱预热220度，将肉排放在烤架上放