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一种茶叶加工工艺.pdf
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一种茶叶加工工艺.pdf
本发明属于茶叶加工技术领域,尤其是一种茶叶加工工艺,包括如下步骤:S1、将剁碎的茶叶通过筛选设备进行过筛,选取5—7公分的茶叶备用;S2、拼配:茶叶与茶梗的质量比控制为7:1;S3、渥堆:将过筛后的茶叶倒在茶盘上,将茶釉与茶叶充分搅拌后进行发酵,茶叶堆高60～70厘米,上盖湿布;S4、蒸汽、压制成型:将渥堆好的茶叶放在蒸锅上进行蒸制,温度100～110℃,时间15min;S5、发花干燥:发花干燥时间18～20天,前5～11天为发花阶段,发花中期温度升至28～32℃,后6～9天为干燥阶段。本发明中,通过在分
2023-04-21
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一种茶叶加工工艺.pdf
本发明涉及茶叶加工，更具体的说是一种茶叶加工工艺。包括以下步骤：步骤一、在炉中将木炭烧透后覆盖干燥的草木灰；步骤二、把培笼放置在草木灰上，将透气布铺垫在培笼内进行培制；步骤三、通过使用茶叶加工装置对茶叶进行翻培；在相对湿度20％至40％的环境下实现步骤一至步骤二；所述培笼内的温度为40至50摄氏度；培制次数为2至3次，每次1至3h；通过代替人工手拨茶叶的方式以提高炭培茶的加工效率。
2023-06-15
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一种茶叶加工工艺.pdf
本发明涉及茶叶加工领域，具体涉及一种茶叶加工工艺。一种茶叶加工工艺，包括以下步骤：（1）采摘（2）浸泡（3）晾晒（4）蒸汽杀青（5）微波杀青（6）删选，筛选出柠檬片，留茶叶进入下一步骤；（7）揉捻（8）干燥（9）包装，进过本发明制得的茶叶有如下优点：该茶叶加工工艺对茶叶进行深度加工，加工出的茶叶具有外表美观，香气浓郁持久，且去除了茶叶的苦涩滋味鲜醇等特点。
2023-11-14
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一种茶叶加工工艺.pdf
本发明公开了一种茶叶加工工艺，包括以下步骤：(1)鲜叶采摘；(2)鲜叶处理；(3)萎凋：把经散热或脱水后的鲜叶薄摊在竹筛上；(4)鲜叶杀青；(5)揉捻：揉捻采用轻、重、轻的顺序进行；(6)发酵：将揉捻后的茶叶在环境温度20‑25℃下进行发酵至透出熟闷香味后即可；(7)解块；(8)烘干至茶叶含水率为10‑15％时取出；(9)烘烤后的茶叶进行摊晾；(10)干燥：将回晒后的茶叶进行烘干，烘干至含水量低于7％。本发明不仅最大程度地保留了茶叶原有的各种营养成分，而且制得的成品茶叶色泽鲜活，形状完整，复水性好，口感清
2023-11-19
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一种茶叶生产加工工艺.pdf
本发明公开了一种茶叶生产加工工艺，包括以下步骤：1)采集；2)摊放；3)杀青；4)清风；5)初揉；6)初烘；7)摊凉；8)复揉；9)初炒；10)摊凉；11)复炒；12)摊凉；13)足干；14)匀堆；15)称量装袋。每道工序之间移动茶叶时采用竹匾、竹席盛装，每道工序开始前要清除灰尘和杂物，完成后要及时清除残留茶叶，保持设备清洁卫生。本茶叶生产加工工艺，在每道工序开始前要清除灰尘和杂物，完成后要及时清除残留茶叶，保持设备清洁卫生，达到了茶叶清洁化生产的目的，翻转加热可以使茶叶受热均匀的同时不受其他加温材料污染
2023-11-19
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