电饭煲怎么做酸奶蛋糕的方法.docx

电饭煲怎么做酸奶蛋糕的方法低筋面粉45g玉米淀粉25g酸奶180g辅料黄油50g糖60g蛋4个酸奶蛋糕的做法步骤1.准备好材料，黄油隔水融化。2.鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋黄可以直接放入黄油盆中。3.蛋黄和黄油搅打均匀。4.倒入酸奶。5.再次搅拌均匀.6.倒入低粉。7.蛋黄面糊搅拌好，4个蛋白分次加入全部的糖打到接近干性发泡。8.挖约三分之一打好的蛋白入蛋黄面糊中。9.上下翻拌均匀。10.倒回蛋白盆中。11.全部翻拌均匀。12.电饭锅内胆垫油纸(我懒惰了没修剪，直接撕了差不多大小的一块方的)，倒入拌好面糊。13.磕几下震出大气泡。14.盖上锅盖通电，按下煮饭键三五分钟后就会跳到保温，保温约半小时，再次按下煮饭键，等再次跳到保温，再保温约半小时左右，就行了。15.做好的蛋糕。16.细腻、因为用枣味的酸奶发酵粉做的酸奶，所以有淡淡的枣香。酸奶蛋糕的其他做法1、黄油隔水融化。2、加入酸奶拌匀。3、加入蛋黄拌匀。4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了)5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡。6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡。7、将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸，防止进水)8、烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟(中途上色后盖锡纸)9、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。猜你喜欢：1.烤箱酸奶蛋糕的做法2.家常蒸酸奶蛋糕的做法3.7寸酸奶蛋糕的做法4.自制酸奶蛋糕的做法5.6寸酸奶蛋糕配方及做法