鱼豆腐家常做法.docx

鱼豆腐家常做法鱼豆腐家常做法大全导语：鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。下面小编介绍鱼豆腐家常做法，欢迎参考。剁椒肉末鱼豆腐主料：鱼豆腐250克辅料：香菇8个五花肉100克剁椒适量调料：花生油适量食盐适量姜适量蒜适量生抽少许小葱适量白糖适量做法：1.五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末2.热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香3.加入2大勺剁椒炒匀4.加入肉末炒至松散5.加入香菇、一大碗水烧开6.倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁7.加入葱花，翻炒均匀关火装盘茭白鱼豆腐煲主料：茭白150g鱼豆腐100g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量料酒适量鸡精适量白糖适量杏鲍菇适量步骤：1.鱼豆腐备好待用。2.茭白、杏鲍菇备好待用。3.葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。4.备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。5.上油锅，下姜。6.放入茭白翻炒。7.放入杏鲍菇翻炒。8.放入鱼豆腐翻炒。9.放入葱翻炒。10.放入料酒翻炒。11.放入鸡精翻炒。12.放入生抽。13.放入适量的盐翻炒。14.放入适量清水。15.焖煮3-5分钟即可关火出锅。16.盛出待用。17.另起砂锅上火煮米。18.煮至砂锅中不见水分时，打开砂锅盖。19.放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜(菜的`汤汁也一并浇入砂锅中)，依次放入上锅米饭上面码好。20.盖上锅盖，再焖5分钟即可。21.出锅上桌。鱼豆腐烧茄子主料：茄子3根鱼豆腐4块调料：色拉油适量蒜3瓣辣椒酱适量鱼豆腐烧茄子的做法：1.茄子洗净切滚刀块，鱼豆腐切片，蒜切碎2.热油锅，放入蒜炒香3.放入茄子，翻炒4.放入鱼豆腐，炒匀5.加入辣椒酱，炒匀