宾馆旅店卫生制度_宾馆旅店卫生制度.docx

宾馆旅店卫生制度_宾馆旅店卫生制度宾馆旅店卫生制度_宾馆旅店卫生制度范文为提高宾馆旅店的卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，应制定规范的宾馆旅店卫生制度。下面小编为大家整理了有关宾馆旅店卫生制度的范文，希望对大家有帮助。宾馆旅店卫生制度篇1一、经营单位要有有效的卫生许可证并悬挂在明显处。二、从业人员持有有效的健康合格证明，熟练掌握卫生知识。三、室内外环境整洁，物品摆放整齐，地面无垃圾污物，空调器滤网、电风扇叶、门窗等应无积尘，无卫生死角。四、要设有专用消毒间(多层建筑应每层设一消毒间)，消毒间内要有上下水，设有两联洗刷池，配备红外线消毒柜、保洁柜、“84”消毒液等消毒药品，有专人管理，要有物品消毒记录。五、设有顾客用品备品库。床上用品配备数应每张床至少3套。六、有卫生间的客房，卫生间应有机械通风装置，配有清洁消毒筐(车)，整理卫生间的抹布应配有6块(浴盆、脸盆、座便器各2块)，专间专用。卫生洁具不相互污染。七、各类宾馆要有除“四害”设施，保证正常使用。八、无卫生间的客房，每个床位应配备标记分明的脸盆和胶片。九、客房内床上用品应一客一换一消毒，有换洗记录。顾客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及脸盆、脚盆应一客一清洗消毒，且应在消毒间内操作.十、顾客用洗发液、浴液应符合《化妆品卫生规范》要求。十一、各类宾馆饮用自来水和二次供水水质要符合《生活饮水卫生标准》，二次供水蓄水池要有消毒和防护措施，定期清洗消毒，且与记录。公共口杯更换、消毒制度口杯必须做到一客一换一消毒。一、所有的.杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。二、消毒程序严格执行“一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁”的制度。三、使用消毒液进行消毒时，按1:200的例稀释配好消毒液，倒入消毒桶内，再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分钟后取出，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。四、使用消毒柜消毒时，先将器皿上残渣刮净，用水冲刷干净后放入整箱内高温消毒(温度不低于90摄氏度，时间不少于15分钟)，用消毒抹布揩干，放入保洁柜内保洁。宾馆旅店卫生制度篇2一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：(1)员工仪容仪表和个人卫生。(2)掌握必要的.卫生知识。(3)身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，给予处罚。(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，给予处罚。(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，给予处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。宾馆旅店卫生制度篇31.健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案(卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等)，配备专人管理卫生工作。2.必须亮证经营(卫生许可证)，持证上岗(健康证、培训合格证)。3.环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设置能密闭的.垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。4.讲究个人卫生、勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发，不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。5.用品、用具的消毒工作专人负责，做到一客一换、一消毒，公共长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。无卫生间的客房应配备不同标志的脸盆和脚盆，必须设有消毒间，建立完善的清洗、消毒、保洁设施。6.通风、换气设施定期清扫。7.自备水源和二次供水水质应符合卫生要求，定期清洗消