小满节气的传统美食及农事活动.docx

小满节气的传统美食及农事活动小满：斗指甲。太阳黄经为60°。从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物，已经结果、籽粒饱满，但尚未成熟，所以叫小满。下面是小编为大家整理的小满节气的传统美食及农事活动，希望对你们有帮助。小满吃什么传统美食1.食野菜食野菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。2.麦糕饼自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。3.苦瓜苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。4.枸杞苗枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。5.蒲公英蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。小满节气的农事活动一、蔬菜农事1、农户要加强大棚作物的栽培管理，注意通风换气，特别是雨过天晴后要及时揭膜，降低棚内的温湿度。同时要注意加强病虫害的防治。2、做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及时追肥，中耕除草，防病治虫。二、经济作物农事1、水稻产区小满时节正是水稻栽插的时候，华南地区的夏旱严重。但是夏旱是否严重和水稻的栽插面积有直接关系;栽插时间的迟早则与水稻的单产高低有着直接关系。华南中部以及西部地区，常常冬干春旱，大雨来临得也比较迟，最晚甚至要7月才会下雨。再加上常年的雨量也不多，平均仅40毫米左右，自然降雨量并不能满足水稻栽秧的需水量，使得水源缺乏的华南中部地区夏旱更为严重。为了抗御干旱，除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外，特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。西北高原山地区，已进入雨季，作物生长旺盛。但有较强冷空气南下，赣、浙、闽、粤等省份在5月下旬至6月上旬将出现连续3天以上日平均气温低于20℃，日最低气温低于17℃的低温阴雨天气。会影响这些地区的早稻稻穗发育和扬花受粉，俗称"五月寒"，又称为"小满寒"。2、小麦产区此时宜抓紧麦田虫害的防治，预防干热风和突如其来的雷雨大风、冰雹的袭击。南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾，抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。这一时期，一定要注意浇好“麦黄水”，抓紧麦田虫害的防治，以增强麦子的长势，同时还应采取一些有效的防风措施预防干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。三、果树农事1、柑橘继续做好保花保果和病虫害防治，重点是疮痂病、树脂病(黑点病)及红蜘蛛、蚧(矢尖蚧)类、卷叶蛾等病虫害。注意排水，防止涝害和水土流失。2、杨梅继续抓好保果治虫为中心的管理。适时疏果，克服大小年。疏果标准一般为：每6条结果枝中留3条结果枝，3条疏去，留下的3条结果枝，每枝留2个果实。四、畜牧农事1、养兔专业户如生产需要，小满前后还可配一胎，可以保证仔兔安全度夏。要保持兔舍干燥环境，首先搞好兔舍清洁卫生。2、加强夏季牧草种植工作(墨西哥玉米、饲用高粱)。3、继续加强蚊蝇灭除工作，在饲料中应添加驱虫剂。4、继续防止乙脑、细小病毒病的发生，及过敏性皮炎的发生。小满时节疾病预防一、预防热病有必要1、饮食、生活规律要协调中医认为，夏天暑热，在五行运转中，夏天属心，这个时候需要吃一点清淡的食物，来进行营养的补充，而心是喜凉的，最好的食物是酸性食物，另外，在这个时候也是可以吃一下小麦制品，对于猪肉、芹菜、桃子、菠萝等都可以摄取，尽量做到天人合一，阴阳互补。因此，在夏天要减少生活的无规律，经常性的加班会让身体处于亚健康状态，在夏天建议大家多吃以下性寒胃酸的食物，尽量不要吃辛辣温燥的食物，因为这样会很容易让身体产生内热，病以此，产生一些列的热病，比如