豆腐的家常做法.docx

豆腐的家常做法豆腐的家常做法豆腐切1厘米的块，放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末，另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁，备用。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读参考！红烧麻婆豆腐材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙做法1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。家常麻婆豆腐材料肉糜绢豆腐葱蒜蓉花椒干辣椒豆瓣酱淀粉生抽老抽料酒盐糖鸡精做法1、肉糜用老酒腌制15分钟2、豆腐切2cm方块，放热水，加盐煮3分钟，撩出沥干备用3、起热油锅，下葱花，蒜蓉，干辣椒丁，豆瓣酱，生抽1勺，老抽1/2勺爆香4、加入肉糜翻炒至熟，然后下少许糖，鸡精5、最后下豆腐，翻锅，撒葱花，起锅6、鲜香麻辣，细嫩如蒸蛋;让你停不下手中的筷子和勺!家常麻婆豆腐材料新鲜豆腐500克，青蒜苗50克，猪肉150克，植物油100克，豆瓣20克，食盐5克，酱油5克，料酒10克，大蒜1瓣，姜3克，葱段10克，豆粉5克，花椒面5克做法1.豆腐切1厘米的块，放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末，另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁，备用。2.中放油烧至六成热，先用葱、姜、蒜、花椒炒至爆香。然后加入肉末，放入豆瓣和酱油煸炒，上色后，加入豆腐，与肉末混炒2分钟。3.最后放芡汁，1分钟后起锅。再撒上花椒面和葱段即可上桌开吃。