西瓜冰淇淋的制作方法.docx

西瓜冰淇淋的制作方法西瓜冰淇淋的制作方法西瓜冰淇淋主治消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒。下面就是小编跟大家分享西瓜冰淇淋的制作方法，欢迎大家阅读!做法做法一用料牛奶冰淇淋250克,红瓤西瓜1个(约1000克)。西瓜制作方法将西瓜洗净外皮，切成10小块，每块挖出顶部的部分瓜瓤，放入牛奶冰淇淋25克，即成西瓜冰淇淋。另外，也可选用红瓤小西瓜，将外皮洗净，切成两半成碗状，挖出部分瓜瓤，填入牛奶冰淇淋，即成西瓜碗冰淇淋。做法二主料动物性淡奶油250g、西瓜400g、蛋黄3个辅料糖120g、牛奶200ml、盐少许步骤1.准备好所有材料。2.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。3.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火。4.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀，然后加一点点盐，并让它彻底冷却。5.西瓜全部去籽。6.用料理机打碎，越细腻越好。7.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀。8.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。小贴士1.冰淇淋一定要搅拌4次以上口感才会好，如果不觉得麻烦建议，多搅拌几次，更细腻。2.建议至少分开2个容器冷冻，小份的冰淇淋冻硬的.速度更快，节省时间。而且冰淇淋冷冻的速度越快，越不容易形成大的冰块结晶。营养成分西瓜：主治消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢银酒毒。西瓜，性寒，有溃疡人不能吃。李时珍说：西瓜、甜瓜，皆属生冷食物。世俗之人多自认为聪明透顶，取它的清热止渴之愉快而多食，不知它的伤脾助湿之害处。