日式煎蛋卷的制作方法.docx

日式煎蛋卷的制作方法日式煎蛋卷的制作方法早上的时候做一份日式煎蛋卷带去上班的时候吃，你们觉得如何?以下是小编给大家带来日式煎蛋卷的做法，希望对大家有所帮助。日式煎蛋卷的简单做法材料鸡蛋六颗,味醂30ml,鲜奶30ml,葱花适量,明太子两匙,海苔一片做法1、将六颗蛋打入碗里充分搅散，并加入味醂、鲜奶以及葱花2、热平底锅，分次倒入蛋液：第一层蛋液表面起小泡泡成半熟状态后，就可以舖上一片海苔，卷起来，把第一层蛋卷向锅子一边。再倒第二层(新的蛋液会和第一层蛋卷结合)，一样，等待蛋液表面起泡泡呈半熟状态就可以铺上明太子并卷起来，以此类推。日式煎蛋卷的家常做法材料鸡蛋5颗,柴鱼高汤20CC,味淋少许,日式酱油少许做法1、将所有材料搅拌均匀用纸巾沾油擦拭锅子倒入蛋液煎熟卷起2、再用油擦拭锅子，再次倒入蛋液将刚成形的蛋卷撑起让蛋液流到蛋卷底下3、如此重复同样的做法一层一层卷起放凉定型后切片就完成日式煎蛋卷的美味做法材料蛋4颗，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，柴鱼粉1/2茶匙，酒1/2汤匙，味霖1/2大汤匙做法1)热锅下少量油，但是必须涂满锅子底部，多余的油需倒出，蛋液约三等分，先倒入1/3蛋液。2)见边缘干了才开始翻折，第一折约3~4cm。折好后，移到最左边，倒入第二份蛋液，要让蛋液滑入煎好的蛋皮下面，才能相粘哦。3)转动锅子让蛋皮在右边。见边缘干了才开始翻折，第一折约3~4cm。4)倒入第三份蛋液，让蛋液滑入蛋皮下面，再转到右边来折。5)煎好后，必须斜切，每块约间隔2cm。日式煎蛋卷的制作方法材料蛋3个，柴鱼味精1大匙，细砂糖1小匙，酱油1大匙做法(1)首先将蛋用打蛋器打散，并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。(2)将方形煎蛋锅刷上少许油，并用中小火预热。(3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。(4)直到蛋液平均佈满锅底就可以了。(5)将锅子前倾让蛋汁流向前方，再将锅后方的蛋液煎熟。(6)等到后方的蛋煎熟了，再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重复几次让蛋汁收干后离火。(7)利用筷子辅助将蛋捲起，一开始捲时要一定要紧密才不会散开。(8)捲到最后时，稍微压住使蛋捲定型即可。西班牙式煎蛋卷的做法材料橄榄油1汤匙(约3茶匙)，中等大小的'洋葱1个，切块，大蒜2瓣，剁碎，小青甜椒1个，去籽后切块，西红柿1个，去籽后切块，烤红甜椒1个，去籽后切块，小马铃薯2个，煮熟后切丁(1.3厘米见方)，盐1/2茶匙，大鸡蛋4个，略微打散做法1.取一大不粘锅，下2茶匙油，中火加热。放入洋葱和大蒜，爆炒5分钟。加入青甜椒及西红柿，炒3分钟。加入烤甜椒、马铃薯和盐，盖上锅盖续煮10分钟，不时搅拌一下，至蔬菜变软。如果蔬菜开始粘锅，可以加一点水。起锅备用。2.锅内喷一些喷雾油，中火加热。放入剩余的1茶匙油。倒入打好的鸡蛋，加热1分钟，不要搅拌，至锅边蛋汁开始变稠。用薄锅铲沿着锅子边缘抬起凝固的蛋皮，使未熟的蛋汁流到蛋皮底下。重复这个动作，约3分钟，至蛋皮中心的蛋汁凝固，但不要煎得太熟。蛋卷盛入盘中，均匀地放入炒好的蔬菜，切成四份。