高校食堂管理成本控制问题分析.doc
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高校食堂成本管理与控制分析.docx
高校食堂成本管理与控制分析【摘要】高校食堂是保证高校食品安全与高校正常发展的重要保障也是稳定高校和谐发展不可或缺的组成部分。在当前经济时代发展背景下高校的经营模式分为承包制与公有制无论是哪一种经营方式高校食堂的成本管理与控制都主宰了高校食堂的健康发展。本文就着手于高校成本管理角度谈当前高校食堂发展中较为常见的成本问题并针对问题提出相应控制措施建议。【关键词】高校食堂;成本管理;控制措施随着人们物质生活水平的不断上升人们对于物质生活的要求日益增高学生不但要
高校食堂成本管理与控制分析论文.docx
高校食堂成本管理与控制分析论文高校食堂成本管理与控制分析论文随着人们物质生活水平的不断上升,人们对于物质生活的要求日益增高,学生不但要求食堂具备供应食品,还要求供应食品的多样性与营养价值。在当前人民币贬值与市场物价上升的前提下,高校在保证健康发展与满足学生要求的矛盾中问题日益凸显。如何从管理上寻求突破点成为目前高校食堂管理人员思考的一个问题。加强对高校食堂的成本管理与控制,成为解决目前高校食堂发展窘境的一个重要选择与突破点。一、高校食堂成本的构成要素高校食堂成本的构成要素与其他企业大致相同,分为了直接成本
高校食堂成本管理与控制的现状及问题.docx
高校食堂成本管理与控制的现状及问题高校食堂成本管理与控制的现状及问题摘要:本文从高校食堂经营管理现状出发,分析了高校食堂的几种经营模式,剖析了高校食堂的成本归集及构成,进而提出了高校食堂在成本管理与控制方面存在的突出问题,力争为高校食堂管理者解决食堂成本管理和成本控制方面的问题提供有益参考。一、高校食堂经营管理现状1999年国家确定了高校后勤社会化改革,高校食堂以此为时间节点,1999年之前,我们可以简单地称为高校食堂管理的“计划时期”,1999年之后,称为高校食堂管理的&ldqu
高校食堂成本管理与控制的现状及问题论文.docx
高校食堂成本管理与控制的现状及问题论文高校食堂成本管理与控制的现状及问题论文摘要:本文从高校食堂经营管理现状出发,分析了高校食堂的几种经营模式,剖析了高校食堂的成本归集及构成,进而提出了高校食堂在成本管理与控制方面存在的突出问题,力争为高校食堂管理者解决食堂成本管理和成本控制方面的问题提供有益参考。一、高校食堂经营管理现状1999年国家确定了高校后勤社会化改革,高校食堂以此为时间节点,1999年之前,我们可以简单地称为高校食堂管理的“计划时期”,1999年之后,称为高校食堂管理的“市场化时期”。计划时期的