如何做好餐厅领班——领班岗位职责Microsoft-Word-文档.doc
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餐厅领班职责-岗位职责【精品文档】.doc
餐厅领班职责_岗位职责注:本文经过精心编辑,部分内容来源网络,如有疑议,请联系我们处理。1、协助前台经理做好日常管理工作。2、掌握订餐情况,布置、检查服务员当班工作任务及完成情况。检查员工对宾客服务工作。注意餐厅动态,进行现场指挥,遇有重要客人亲服务,确保提供高水准的服务质量。3、负责检查服务员的仪表,带领督促服务员做好餐前准备,了解当天的特别介绍、估清和特价,掌握所有菜点的材料,并通知当班服务员最新的信息。4、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作。5、及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对菜式及服务方面的建议
如何做好酒店餐厅的领班-中层管理.doc
如何做好酒店餐厅的领班_中层管理领班是酒店餐厅的最基层管理人员,他们是酒店餐厅优质服务的标杆,他们是餐厅经理的左右手,他们是餐厅基层服务员的意见领袖,他们是带领一个服务班组高效完成相关工作任务的领头羊所以,经理人们必须重视酒店餐厅领班的工作岗位,而领班们自己也应当不断提升自己的工作素质,发挥领班在这个餐饮服务团队中的带头、督导、协调的作用。那么,如何做一名优秀的酒店餐厅领班呢?领班要从哪些方面发挥自己这样一个基层管理人员的作用呢?下面我们就来分享《如何做好酒店餐厅的领班》一文。一、领班的助手及信息传递职能
餐厅领班的岗位职责.docx
餐厅领班的岗位职责餐厅领班的岗位职责在充满活力,日益开放的今天,我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系,制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。制定岗位职责需要注意哪些问题呢?下面是小编为大家收集的餐厅领班的岗位职责,欢迎阅读与收藏。餐厅领班的岗位职责1一、在餐厅经理领导下,负责餐厅服务的组织工作,按要求、规格完成接待任务。二、接到承办筵席的通知,要主动协助厨师长拟定筵席菜单,并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯,合理调配服务人员,及时安排日常供应,做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。三、深入工作实
餐厅领班岗位职责.docx
餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责1(1)对餐厅部经理负责,发挥助手作用,按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。(2)负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。(3)负责本区域的清洁卫生及餐具的'保洁工作,合理拟订周期卫生计划。(4)负责本楼层每日的餐前例会,并根据营业情况合理调动人员,分配工作,做到人尽其用、人尽其才。(5)加强营业中的督导,坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。(6)热情接待新老顾客,态度谦和,及时满足客人各种合理的要求,并注意收集客户档案及