糖酥饼的做法.docx
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糖酥饼的做法糖酥饼的做法糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼,以下是小编整理的糖酥饼的制作方法题,欢迎参考阅读!原料:面粉500克,水290克,(冬天温水)酥料:油100克,面粉100克,炒熟。馅料:白糖,熟面粉,芝麻,豆油。做法:1、合成水扎面团醒20分钟。2、油放锅里烧热,加面粉炒至棕红色关火晾凉。3、把面团杆成1厘米厚的长方形薄片,然后把炒好的酥料均匀的铺在面皮上,卷成圆柱下剂,两边剂口对折,
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油酥饼的做法.docx
油酥饼的做法油酥饼的做法导语:油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的。油酥饼始创于唐代,被誉为西秦第一点,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。一起来学学做法吧!用料主料面粉800g、调料调和油适量、酵母(干)6g、水适量油酥饼的做法1.酵母用温开水融解后,静置三五分钟,然后加到面粉中。之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。2.发好的面,手指沾面粉中间插一下,不回缩,即发好。3.起锅,热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。4.炒到面粉变色即关火,