螃蟹怎么煮好吃.docx

螃蟹怎么煮好吃螃蟹怎么煮好吃螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。以下是小编收集整理的关于螃蟹怎么煮好吃内容，仅供参考！做法一：水瓜煮螃蟹主料：螃蟹800g。辅料：水瓜500g，盐适量，姜适量。步骤：1.材料：螃蟹2只，水瓜。2.将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件。3.水瓜去皮滚刀切块。4.起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。5.加适量的清水，烧开。6.水开后加入水瓜一起煮。7.待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了。8.两只大螃蟹上桌了。做法二：水煮螃蟹主料：螃蟹500g。辅料：生姜30g，红醋80ml，白糖15g。步骤：1.把螃蟹一个个的拿进水桶里，倒入清水养半天。2.把生姜切线，放进碗里，并适量红醋和白糖。3.取出螃蟹，用刷子刷干净两面。4.把洗干净的螃蟹放进锅里，并加入适量的清水，要没过螃蟹。5.并加入适量的生姜片，用大火烧十分钟。6.十分钟后转为小火三分钟，然后取出来码进盆子里。做法三：原味水煮螃蟹主料：螃蟹(河蟹)300g。辅料：酱油适量、生姜适量、醋适量。步骤：1.买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。2.然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。3.待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。小贴士煮蟹的时候，一定不能掀开盖子，若中途掀开盖子的话，蟹腿会掉落。螃蟹性寒，要配以姜吃。做法四：水煮螃蟹主料：螃蟹5只。辅料：芝麻油适量、料酒适量、香醋适量、生姜适量、小葱适量。步骤：1.螃蟹刷洗干净。2.砂锅里放水，放入螃蟹。3.放入姜片。4.适量料酒煮至螃蟹变红。5.出锅后蘸着芝麻油和香醋吃。6.开动。小贴士冷水下锅，这样螃蟹钳才不会掉哦。做法五：水煮螃蟹主料：螃蟹5只。辅料：芝麻油、小葱、醋、生姜、盐、生抽。步骤：1.这是活螃蟹。2.葱姜洗净切片。3.一锅水加入黄酒和葱姜。4.将洗干净的螃蟹放入锅中。5.葱姜切碎末。6.加入醋生抽和麻油，盐。7.螃蟹煮熟。8.捞出后蘸酱吃即可。家常煮螃蟹做法大全做法一1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物。提示：蒸前可先将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。2、蒸前用绳子将螃蟹脚绑住，防止蒸的过程中蟹脚脱落、蟹黄蟹油流出。提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。做法二螃蟹一只姜3片油少量盐半勺料酒一勺水适量做法1.准备好所有的材料2.将姜切丝3.锅中加少量的油放入姜煸香4.放入螃蟹煸炒片刻后加入没过螃蟹的水5.并加入少量的盐和鸡精，料酒6.煮至螃蟹变红，汤汁变浓即可出锅（差不多煮15分钟左右）螃蟹有四个部位千万不能吃1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。