菠萝蜜怎么吃.docx

菠萝蜜怎么吃菠萝蜜怎么吃菠萝蜜全身都是宝，连它的果实也可以煮熟食用。那么菠萝蜜怎么吃呢?下面是小编为大家收集的菠萝蜜怎么吃，仅供参考，大家一起来看看吧。一、菠萝蜜怎么吃：菠萝蜜酒在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用蜂蜜和菠萝蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”。原料：菠萝蜜、蜂蜜、米酒1、买回来的菠萝蜜果实,取果实时最好带上手套哦,因为它的汁很难洗掉洗净;2、晾干用刀轻轻划下去，轻轻一剥果肉，和果核分离剥出果核;3、放进无油无水的玻璃瓶中，倒入蜂蜜，再倒入九江双蒸浸过面;4、3个月后,香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。注：泡过酒的菠萝蜜果实虽然色泽依旧,但味道已经不好吃了。二、菠萝蜜怎么吃：菠萝蜜冰菠萝蜜带有独特的香气和适宜的甜度，非常适合做成冰制品哦。还记得读小学时，夜幕降临后，湛江的大街小巷都可见炒冰小摊，现在却是再也难寻了。那我们尝试在家发扬光大一下吧——原料：菠萝蜜、水/酸奶/牛奶、冰块1、将菠萝蜜果肉去核、切碎，冰块敲碎;2、将菠萝蜜和液体用搅拌机混合搅拌打成果汁;3、将冰块倒入搅拌机中再搅打10秒即可。如果想香味更浓郁，亦可把菠萝蜜果汁倒入冰格中制成冰块，再倒入冰沙机中做出冰沙。三、菠萝蜜怎么吃：大树菠萝包在湛江的茶楼里，有一种菠萝包，与面包店常见的长得又不像菠萝里面也没有菠萝的菠萝包不一样的事，里面是真!的!有!菠!萝!当你轻轻咬下那小小的菠萝包，经过烘焙变得更为清新怡人的菠萝蜜化为流心倾泻而出，那种瞬间满足的幸福感，真是无法言喻。面包体配方：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黄油15克菠萝皮配方：低筋面粉50克，糖粉25克，盐一小撮，鸡蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黄油30克大树菠萝馅配方：大树菠萝150克(去皮去核)，黄油30克面包体制作，按照一般面包制作流程即可。制作步骤：1、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。2、发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。3、排气，分割成6份，滚圆，中间发酵15分钟。4、大树菠萝切成小粒，加入融化的黄油拌匀，放冰箱里冻结。5、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。6、分三次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性)7、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。8、倒入低筋面粉，轻轻拌匀。(不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性)9、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，分成6份。10、拿一块面团压扁，把大树菠萝馅包进去，收口捏紧。11、(以下包裹菠萝皮的步骤一定要主意，这是重点)左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团。12、把面团压在菠萝皮上。13、稍微用力，将菠萝皮压扁。14、右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来，一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面。15、收口向下，菠萝皮包好了。16、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液17、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹(这次偷懒了，有的没划，呵呵)18、划好花纹后，就可以进行最后发酵了。发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。四、菠萝蜜怎么吃：菠萝蜜炖鲜陈肾陈肾即是腊鸭肾，在珠三角一带是常见的食材。其性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。用鲜、陈肾一起煲汤，鲜肾的怪味和陈肾的霸道可以相辅相成，气味变得清润且浓郁，具有清肺燥、润肺阴、益肺气的功效。用菠萝蜜与其合煮，除了补气健脾，还会有你意想不到的唇齿留香哦!食材：新鲜鸭肾2个、陈肾1个、菠萝蜜6苞辅料：姜片2片、料酒5克、胡椒粉少许、生抽2克特别准备：盐10克、干淀粉10克做法：1、准备好原料，特别是陈肾要提前用清水浸泡半天，去陈肾的盐份及腊味。2、新鲜鸭肾切开，里面的脏物丢掉，黄色的薄膜撕开，加入淀粉细心搓洗，用清水冲净后再加食盐搓洗一番，用清水冲净备用。3、处理好的新鲜鸭肾放到案板上，用刀切直刀。4、再改切横刀，就是十字花刀，就变成一朵漂亮肾球花了。5、肾球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟;浸泡好的陈肾也切成薄片备用。6、取一个砂锅，把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时。7、菠萝蜜洗净，切开，里面的核不要扔掉，可以用来煲汤的。8、最后将菠萝蜜及核一起放入炖好的肾汤中再炖30分钟即可。五、菠萝蜜怎么吃：烤菠萝蜜干超市卖的菠萝蜜干，香甜脆口，保留了菠萝蜜原有的大部分营养，但小小一包价格不菲，家有烤箱的你，可以把吃不完的菠萝蜜，烤起来!原料：菠萝蜜半个做法：1、菠萝蜜取肉，去籽，平铺在不粘烤盘内;2、入