芥菜丝做法.docx

芥菜丝做法芥菜丝做法大全除了腌制，芥菜丝还有凉拌、热炒、炝拌等多种做法，并以其风味多变、鲜香爽口的口味和营养丰富的食用价值牢牢抓住了人们的心。下面是小编收集的芥菜丝做法大全，欢迎大家参考芥菜丝做法篇1芥菜丝做法一：原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋。制作步骤：1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝。2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出。3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火。4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来。5、将木耳泡发后切丝。6、焖制后的.芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。芥菜丝做法二：原料：肉200克、芥菜500克、油、盐、葱花。制作步骤：1、将新鲜的芥菜切成丝。准备好猪肉和葱花。2、烧热锅后加适量的豆油烧热。3、放入猪肉丁并炒香。4、在锅中加上葱花、盐、芥菜丝。5、大火炒几分钟加适量的水，水干后即可出锅。芥菜丝做法三：原料：芥菜丝150克、五花肉片30克、干红辣椒3个、花椒、油。制作步骤：1、芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝，用清水多洗几次。2、用油起锅，爆香辣椒和花椒。3、放入五花肉煸炒至熟。4、将芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软后，即可出锅盛盘。芥菜丝做法四：制作步骤：1、将葱切块，蒜拍碎切末，腌芥菜丝用水泡一泡并适当搓洗。2、锅中坐油，放入花椒，用小火熬香。3、香味出来后，把花椒捞出来，然后调成大火，放入蒜末葱段炒香。4、加入芥菜丝一起翻炒片刻，烹入生抽、香醋、砂糖、味精翻炒后即可出锅。芥菜丝做法篇2做法：材料：芥菜、食盐、醋、白糖、酱油、花椒、八角、葱白步骤：1、将芥菜头切成细丝状，然后晾干到无水分的状态，备好待用。2、把食盐、酱油、食醋倒进碗里，加入白糖，充分搅拌均匀。3、把芥菜丝和弄好的调料倒进密封罐里，再配上八角和花椒、葱白，盖好盖子，密封保存上两到三天即可。芥菜丝做法篇3做法：材料：芥菜头、食盐、干黄酱、白醋、白糖、味精、蒜泥步骤：1、将芥菜头瘩切成细丝，洗干净后，腌制一天。2、往碗里倒进干黄酱、食盐、白糖和适量的清水，放进锅里蒸二十分钟。3、在蒸好的.调料里面加入白醋、与把制好的调料一起搅拌均匀即可。