烤箱和微波炉的区别.docx

烤箱和微波炉的区别烤箱和微波炉的区别许多人在生活中对于电烤箱和微波炉的区别都不甚了解。同样作为厨卫电器，同样可以加热食物它们诸多的相似点，让人常常误解。电烤箱和微波炉在许多方面的相似性导致了二者的区别不易区分。下面小编就具体的和大家说说电烤箱和微波炉的区别。烤箱和微波炉的区别加热原理不同电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。烘焙效果不同烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分较严重的丧失。所以微波炉烹饪的.食物，优势是快，但色香味难以俱全。使用方式不同虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的。如果经常烘焙蛋糕、面包，注重口感和营养，则选择电烤箱要更好一些。