关于微波炉和烤箱区别分析.docx

关于微波炉和烤箱区别分析微波炉和烤箱区别分析烤箱和微波炉的区别一：加热原理不同烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。烤箱和微波炉的区别二：加热效果不同微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。烤箱和微波炉的区别三：侧重点不同微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。禁止放进微波炉的物品盘点酸奶盒：一次性塑料容器——比如酸奶，黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。它们真的是一次性的，而且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。午餐袋：纸袋，塑料袋和报纸都不能进微波炉。它们不安全，可能起火，而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火!泡沫塑料盒：这个大多数人都知道，但是为了防止一小撮人还是执着地用这个加热。请记住：泡沫塑料也是塑料。塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。鸡蛋：不要被网络迷惑了——用微波炉做白煮蛋会有麻烦的。如果你想尝试，那做好打扫卫生的准备。微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。水果：有些水果可能可以承受高温，但并非全部。葡萄就会爆炸还会冒烟。一定要当心哦!有金属装饰的盘子：金属遇热会产生反应，损坏你的微波炉(以及瓷制器皿)。辣椒：辣椒不会有什么事情——除非它们不小心着火了——但是当你打开微波炉门，热辣椒中散发的化学物质，会刺激双眼并灼伤喉咙。这很危险。保温杯：很多随行杯不适合放进微波炉。如果是不锈钢制的，千万别放进去。不锈钢可以保存热量，让咖啡和茶保持温暖，也可以让微波炉毁于一旦。如果是塑料的，看看杯底说明，有没有注明可以微波炉加热。铝箔：任何金属，就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉，会着火!外卖盒：很多人都犯了这个错误，把外卖盒放在微波炉里，然后就得和火焰作斗争了。家用微波炉使用注意事项第一：避免用金属或塑料容器加热食物也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热，这是万万不可的。因为塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质污染食物，长此以往下去就会引发癌症。另外还应注意的是，金属容器也是不可取的，因为在微波炉加热时会产生火花，不仅会损伤炉体还会引发爆炸。我们应该使用微波炉专用容器加热食物，并且在加热的过程中不要将容器盖子盖严，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故。第二：加热时间不宜过长人们常把食品放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上，最好扔到不要，以免引起食物中毒。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。第三：用微波炉加热或解冻食物时应注意将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹调时间，但是在食品半熟的时候细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，时间过短不可能将细菌全杀死。遇到这种情况时，可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了。另外，在解冻的时候也是同样道理。不应冷冻经微波炉解冻过的肉类，因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，但再次冷冻却不能将活菌杀死。如果你已用微波炉将肉类解冻，可以加热至全熟后再放入冰箱。第四：禁忌油炸食物，微波炉会爆炸起火用微波炉最好不要油炸食品，因为高温会使油光飞溅，导致火灾发生，如果万一炉内起火，千万不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭