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(完整版)苹果贮藏保鲜.ppt

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苹果的贮藏保鲜技术苹果的贮藏保鲜概述苹果的贮藏特性贮藏方法苹果贮藏的趋势和展望一、苹果的贮藏保鲜概述3、贮藏、包装、堆放分级时必须严格剔除伤果、病果、畸形果、过大过小果及其他不符合要求的果实。合理化的包装更能体现果品的商品性。为防止长期堆放使下层果实产生压伤，一般苹果裸果长期堆放高度应小于等于1米，纸箱包装高度小于2米。4、谨防贮藏期病害苹果在贮藏期间发生的病害可分为生理病害和真菌病害两大类，前者是由于生长、贮藏条件不适或缺乏某种矿物质引起的，而后者则是由于微生物采前潜伏侵染或采后伤口侵染引起的，这是影响苹果长期贮藏的重要因素，有效地防治这两类病害对苹果的保鲜和增值具有重要作用。二、苹果的贮藏特性2.苹果的品种与贮藏三、贮藏方法1.简易贮藏简易贮藏遇到的问题2.通风库贮藏通风贮藏注意的问题3.冷库的贮藏冷库贮藏应注意4.气调贮藏气调贮藏应注意的问题5.塑料小包装气调贮藏6.臭氧处理储藏保鲜苹果四、苹果贮藏的趋势和展望谢谢！！！