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婴幼儿营养配餐主要内容一婴儿生理特点与营养需要母乳喂养:6个月前,纯母乳能满足营养需要(母乳的注意事项)人工喂养:确定每日奶量;喝奶量循序渐进,增加摄入量(第一周60kcal/d/kg,第二周后95kcal/d/kg)混合喂养:先母乳,再奶粉;二0-6个月婴儿膳食指南对宝宝的好处:1母乳中营养成分能满足4—6个月内婴儿的营养需要2降低发病率和死亡率3增进母子感情4有助于婴儿的智力发育5有利于预防儿童过敏性疾病的发生2产后尽早开奶,初乳营养最好3尽早抱婴儿到户外活动或补充VD5不能用纯母乳喂养,宜首选婴儿配方食品6定期监测生长发育情况三6—12个月膳食指南四婴幼儿辅食添加2添加的原则3添加的顺序4添加注意事项五幼儿膳食选配及合理营养2食物选择的特点3营养需要4幼儿食谱设计要求六幼儿食谱编制准备工作第一步:基本情况第二步:确定幼儿能量及各类营养素需要第三步:确定餐次及比例第四步:确定食物种类和数量第五步:设计食谱第六步:食谱营养成分计算第七步:食谱营养素差距的检查膳食营养素提供量与预定目标差距评价第八步:食谱调整七0—3岁婴幼儿心理需要2无条件接纳回顾时间