标准化的典范—麦当劳手册.doc
王子****青蛙
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标准化的典范—麦当劳手册麦当劳进入北京之初,曾有一些国内同行到这里来取经,最使他们感到惊奇的是这里的管理井井有条,餐厅制定了规范化的行为标准,员工们严格按标准确行的程序运转。麦当劳的创始人克罗克为了使企业理念“Q、S、C+V”(质量、服务、清洁、价值)能够在连锁店餐厅中贯彻执行,保持企业稳定,每项工作都做到标准化、规范化,即“小到洗手有程序,大到管理有手册”。他指派麦当劳的主管透纳,用了几个月的时间,针对几乎每一顶工作细节,反复、认真地观察研究,写出了营运手册。该手册被加盟者奉为神明,逐条加以遵循。与此同
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标准化的典范—麦当劳手册(doc 8).doc
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标准化的典范—麦当劳手册麦当劳进入北京之初曾有一些国内同行到这里来取经最使他们感到惊奇的是这里的管理井井有条餐厅制定了规范化的行为标准员工们严格按标准确行的程序运转。麦当劳的创始人克罗克为了使企业理念“Q、S、C+V”(质量、服务、清洁、价值)能够在连锁店餐厅中贯彻执行保持企业稳定每项工作都做到标准化、规范化即“小到洗手有程序大到管理有手册”。他指派麦当劳的主管透纳用了几个月的时间针对几乎每一顶工作细节反复、认真地观察研究写出了营运手册。该手册被加盟者奉为神明逐条加以遵循。与此同时还制定出了一套考核
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编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第页共NUMPAGES9页第PAGE\*MERGEFORMAT9页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT9页标准化的典范—麦当劳手册麦当劳进入北京之初,曾有一些国内同行到这里来取经,最使他们感到惊奇的是这里的管理井井有条,餐厅制定了规范化的行为标准,员工们严格按标准确行的程序运转。麦当劳的创始人克罗克为了使企业理念“Q、S、C+V”(质量、服务、清洁、价值)能够在连锁店餐厅中贯彻执行,保持企业稳定,每