啤酒行业市场现状分析-产业报告.docx

啤酒行业市场现状分析-产业报告截止至2018年底，全国啤酒产量达到3812.2万千升，较2017年的4401.5万千升同比增长0.5%。2019年1-4月全国啤酒产量达到1128.8万千升，同比增长0.8%。下面进行啤酒行业市场现状分析。啤酒行业分析表示，我国啤酒市场总消费量在2013年见顶达到539.4亿升，随后开始下滑，至2018年我国啤酒市场总消费量降至488亿升(包括大量小型区域性啤酒酿造商)，但是仍然占全球啤酒总消费量的四分之一，是全球第一大啤酒消费市场。啤酒生产的主要成本包括酿酒原材料(大麦麦芽、酵母、水)、包装材料(铝罐、玻瓶、纸箱)、直接人工及制造费用。其中，原料(包括酿酒原材料及包装材料)是啤酒生产的最主要成本。以青岛啤酒为例，直接材料在成本中占比达到67.8%。从消费人群来看，我国啤酒消费主力人群为20-39岁的青壮年群体，贡献了60%左右的啤酒消费比例。而根据国家统计局数据，该年龄段人群数逐年减少，从2011年开始以-1%的年均复合增长率持续下降，预计未来，该人群数量预计将持续下降。近年来，年轻消费者群体崛起带来市场消费口味、消费需求的变化。预调鸡尾酒的兴起、以及酒精替代饮料的创新不断加速，对年轻消费者的啤酒消费产生分流。根据阿里线上数据，2018年1-12月预调酒行业线上销售额1.13亿元，销量188.74万件，均价60.1元/件。其中单12月销售额0.13亿，同增120.4%，销量21.11万件，均价63.1元/件，保持快速增长。可见，替代性饮品推陈出新也是造成啤酒市场消费迅速下滑的一大重要原因。由于原料占啤酒生产成本的比重较高，因此原料价格波动会直接影响企业的经营业绩。通常原料价格会受到产量、监管、市场需求及政治环境等不可控因素影响，倘若原料成本的增加长期影响啤酒生产企业的经营业绩，龙头企业一般会将成本转嫁给消费者。随着城镇化水平及居民人均可支配收入逐渐提升，消费升级趋势越演越烈，消费者对于啤酒的口感及包装等因素愈加重视，原先口感寡淡、包装粗糙的低端啤酒已经难以满足消费者的需求。因此在消费升级大背景下，啤酒产品结构升级乃大势所趋。以上便是啤酒行业市场现状分析的所有内容了。-全文完-