农产品加工业的现状与发展对策.docx

农产品加工业的现状与发展对策论文导读：近几年随着农业产业化的推进，特别是农产品加工业的快速发展，在一定程度上弥补了农业资源的相对不足。关键词：农产品加工业，存在问题，措施和对策湖南娄底市地处江南丘陵区向雪峰山过渡地带，农业资源禀赋人均比全省低37%，比全国低64%。近几年随着农业产业化的推进，特别是农产品加工业的快速发展，在一定程度上弥补了农业资源的相对不足。但由于农产品加工业起步迟，思想认识相对落后，技术力量薄弱，与农业产业化的全面推进还很不相适应。1农产品加工业的现状1.1加工产业初具雏形1.1.1农产品加工企业不断增加。据统计，2007年全市农产品加工企业为728家，实现销售收入26.2亿元，比2006年增长20.6%[1]。“十五”期间农产品加工企业销售收入年均增速达20.2%，近三年年均增速保持在20%左右。1.1.2农产品加工龙头企业发展势头强劲。全市农业五大产业链均形成了自己的产品加工龙头。如优质米有餐餐香米业等，生猪和草食动物有天源高科等，楠竹（木材）有丰华科技等，中药材有星剑药业等，果蔬（食品）有百雄堂高科等。1.1.3农村第三产业的发展促进了农产品加工业的发展。农村第三产业有了长足进步，据调查摸底，全市年销售收入50万元以上的休闲农庄、运销大户（物流）、旅游服务、餐饮娱乐、保鲜仓储企业达210家。如新天地生态农庄、九龙仙女寨、双峰县利源生猪运销等。1.2加工企业具有一定的生产规模1.2.1规模以上企业数量。全市农产品加工规模以上企业达到39家，省级龙头企业7家，其中享受省级龙头企业待遇的3家，市级龙头企业32家。1.3标准化生产和品牌开发意识加强2006年至2007年，全市无公害农产品产地认定面积达108.15万亩，建成无公害农产品生产基地58个，无公害农产品认证67个，生猪“瘦肉精”检出率控制在省定标准2%以下。在前七届中国·湖南（国际）农博会上，全市共有51个农产品获金奖、27个获银奖、12个获优质奖。论文参考网。1.4经营机制不断创新农产品加工企业正由与农民单一的“卖买”关系，向“企业带基地、基地连农户”的经营模式转变。丰华科技集团与竹农签订楠竹低改协议和收购合同，每年用于支付低改的资金达300万元、收购原竹资金7000万元，带动了全市及周边地区楠竹产业的发展。全市728家加工企业共带动基地84万亩，联系农户51万户。1.5农民专业经济合作组织开始崛起农民专业经济合作组织的发展，不仅保证了农业产值的增量，也保护了农民生产的实际利益。截止2006年3月底，全市涌现出各类农民专业经济合作组织419个，带动农民17.46万户，生产、加工、营销农产品30亿元。2.农产品加工业存在的问题2.1产业规模小，加工比率低2006年,全市农产品加工产值仅23.2亿元,占农村工业总产值的27.8%，农业总产值与农产品加工产值之比为1:0.25，远远低于全省的1:0.66。2.2企业核心竞争力弱，龙头作用难发挥2.2.1加工企业规模小。论文参考网。全市728家企业中，年产值5000万元以上的仅10家，占14.5%；年产值100万元以下的583家，占84.6%，基本上是家庭作坊式生产。2.2.2产品科技含量低，档次差。农产品加工品绝大多数是粗加工品，高质量、高档次、精加工产品少，特别是具有影响力的品牌产品极少。2.2.3主业不突出。一些企业为积累原始资本，面拓得很宽，没有集中培育主导产品。同时，一些企业不会妥善利用发挥农民专业经济组织的作用，使之其与基地、农户没有建立稳固的利益联接机制，企业与农民难以协同作战，既不能使农产品得到深一层次的加工，又不能有效地抗御市场风险。2.2.4资金、人才、原料缺乏。调查的28家企业共需追加资金4亿元用于扩大再生产，但因贷款门槛高、手续繁琐、费用大，难以从银信部门贷到款，导致运转艰难。企业管理和技术人才严重缺乏，企业老总和员工基本上是由农民脱胎而来，没有经过正规的培训，管理能力、驾驭市场能力和操作能力脆弱。2.2.5农产品加工企业“商”意识不强。全市23.2亿元产值，因营销不到位，至少有4.6亿元，即20%的产值不能转化为有效利润。农民专业经济合作组织轻产品加工，也无能力加工，每年营销的初级农产品总值达30亿元，仅生猪一项，贩运的活大猪流失税费就达2.1亿元。2.3发展环境不宽松一是对干部下海办实体条件不优，二是部门索、拿、卡、要现象依然突出，企业普遍反映税务、公检法、技术监督、工商等部门手续多、收费多，三是工农矛盾难协调。3对策和措施3.1做大做强一批带动力强、辐射面广的农产品加工龙头企业选择一批成长性好、前景可观的龙头企业，政府给予重点扶持，促其快速发展，真正成为辐射带动力强的产业龙头。加强对扶持企业的监测和管理，实行优胜劣汰、动态管理的竞争机制。3.2进一步优化农产品加工企业的外部环境