最新公共营养师二级考点归纳.docx
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最新公共营养师二级考点归纳2017最新公共营养师二级考点归纳营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。接下来小编为大家精心整理了2017最新公共营养师二级考点归纳,想了解更多相关内容请关注应届毕业生考试网!豆类制品营养豆类分大豆和其他豆类。豆类是廉价的蛋白质来源,含较多的赖氨酸,可补充谷类蛋白质的不足,且可增加膳食中的无机盐和B族维生素等。尤其是大豆在我国膳食中占有重要地位。一)大豆的营养价值1.大豆的营养成分大豆含有35%~40%的蛋白质,是
最新公共营养师二级备考重点归纳.docx
最新公共营养师二级备考重点归纳最新公共营养师二级备考重点归纳公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,下面是应届毕业生小编为大家搜索整理的最新公共营养师二级备考重点归纳,希望对大家考试有所帮助。葡萄糖的基本简介葡萄糖(Glucose)无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,有吸湿性。易溶于水,在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用,也可转化成糖原或脂肪贮存。正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用,补充热能的碳水化合物,是人体
最新公共营养师二级备考重点归纳_1.docx
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公共营养师二级考点:明胶.docx
公共营养师二级考点:明胶2017年公共营养师二级考点:明胶明胶是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;故又叫做动物明胶、膘胶。接下来小编为大家搜索整理了2017年公共营养师二级考点:明胶,欢迎阅读。中文名称:明胶英文名称:gelatin定义:水溶性蛋白质混合物,皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生,无色或微黄透明的脆片或粗粉状,在35~40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5~10倍)。是营养不完全蛋白质,缺乏某些必需氨基酸
二级公共营养师考点:钡.docx
二级公共营养师考点:钡2017二级公共营养师考点:钡导语:钡,原子序数56,原子量137.327,是碱土金属中最活泼的元素,元素名来源于希腊文,原意是“重的”。1774年瑞典化学家舍勒在软锰矿中发现钡,1808年英国化学家戴维通过电离分解出金属钡。钡在地壳中的含量为0.05%,主要矿物有重晶石和毒重石。钡是银白色金属,熔点725°C,沸点1140°C,密度3.51克/厘米。钡能与卤素和氧直接反应;钡粉在潮湿空气中能自燃,所以一般保存在煤油中;钡与水猛烈反应,生成氢氧