芒种应该吃什么.docx

芒种应该吃什么芒种节气有哪些习俗芒种时节应该吃什么?作为二十四节气中的第九个，芒种顾名思义，预示着农民朋友开始了忙碌的田间生活。自古就有长江流域“栽秧割麦两头忙”，华北地区“收麦种豆不让晌”的说法。有一首讲到芒种的诗，称其气象和农忙的情况为“艳阳辣辣卸衣装，梅雨潇潇涨柳塘。南岭四邻禾壮日，大江两岸麦收忙”。芒种过后，随着气温逐渐上升，降水增多，空气湿度加大。湿热之中，人们经常感到头脑不清，精神疲倦，动作懒散。暑气渐盛，故有“暑易入心”之说。因此，芒种时节的养生当注重加强对心脏的保养。中医讲“心为五脏六腑之大主”，养好心脏，还能对其他脏器起到相应的调节作用。当然，心脏病变也能病及他脏。心脏五行属火，肾脏五行属水，故有“水火相济”之说，心火下降给肾传达阳气，肾阳充足人体才不感寒冷，肾水必须上行滋养心阴，否则就会心火旺盛，表现为口舌生疮。吃进去的食物要通过脾的运化功能才得以输送全身，但如果没有心阳的温煦作用，食物就不能运化腐熟。所以芒种时节要顺应节气护心保心。下面就简单推荐几个芒种养生的方法。芒种吃什么?第一菜：黄瓜推荐理由：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。第一谷：薏米推荐理由：薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。第一粥：绿豆粥推荐理由：绿豆有“食中佳品，济世食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。第一饮：酸梅汤推荐理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。第一鲜：鲤鱼推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。第一菌：木耳推荐理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。第一肉：鸭肉推荐理由：四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。第一瓜：西瓜推荐理由：我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。芒种多么美丽的名字，伴随着新节气的到来，让我们一起关注芒种，从心开始。芒种节气吃什么好?四种食物少不了“芒种忙，麦上场”。芒种是表征麦类等有芒作物的成熟，反映农业物候现象的节气。“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的诗句，生动地描绘了这时田野的秀丽景色。与往年相比，今年的芒种颇为特殊。根据节气历，猴年，12年一个周期;马月，就是每年农历的5月，所以，“猴年马月”12年才有一回。今年6月5日(芒种)至7月3日(小暑前夕)，就是传说中的“猴年马月”。芒种节气的饮食方案吃苦：一般苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的作用，在过了芒种之后我们可以适当的吃一些苦味的食物，例苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等，对人体大有裨益的，正所谓苦夏食苦夏不苦。饮酸：酸味能敛汗、止泻、祛湿，一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，因其适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴。也可以榨汁饮用，但不可以用饮料代替水，汽水、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，反而会影响消化和食欲。食粥：古代医药学家李时珍提出，粥是夏季最佳饮食，可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥，凉后食用可起健脾胃、祛暑热的功效，此外薏米赤小豆粥清热健脾，利湿养肝，冬瓜荸荠粥补益胃肠，生津除烦，都是不错的搭配。清补：“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。事实上，“清补”重在强调补养，只不过在补